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Riesling Schlossberg Grand Cru 2016

63,02 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(84,03  / 1000 ml)
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Der 2016er Riesling Schlossberg Grand Cru, präsentiert sich äußerst animierend und kraftvoll in der Nase, besonders nachdem er mit dem nötigen Sauerstoff in Kontakt war, also entweder 2 Tage vorher öffnen oder mit Schwung dekantieren. Er eröffnet den Reigen mit Zitrus, Orange, Mandarine und kleine kandierte Kumquats.

Artikelnummer: 9990007180 Kategorien: , , Weingut:

Farbe
Ein leuchtendes Gold mit lebhaften grünen Untertönen funkelt im Glas.
Aroma
Wenn man diesem 2016er Riesling Schlossberg Grand Cru genügend Zeit lässt, sich zu entwickeln – also entweder zwei Tage vor dem Verkosten öffnen oder vehement dekantieren – bietet er ein verführerisch kräftiges und lebendiges Bouquet. Es beginnt mit einem Orchester aus Zitrus, Orange, Mandarine und versüßten Kumquats, verankert in feinen Honignoten, ergänzt mit den exotischen Untertönen von Kardamom und Anis. Süßes Gebäck und florale Aromen runden diesen bezaubernd-lebhaften Duft ab.
Geschmack
Am Gaumen verifiziert dieser 2016er Riesling Schlossberg Grand Cru das faszinierende und zugleich feine Aromenspiel der Nase. Seine saftige Zitrusfrucht verschmilzt mit hauchzarter Fruchtsüße und anregender Säure. Ein Nachklang, geprägt von ausgeprägter Mineralität und salzigen Nuancen, rundet das Geschmackserlebnis ab. Obwohl er bereits nach ausreichender Belüftung sehr angenehm zugänglich ist, sollte man ihm die Chance geben, sich voll und ganz zu entfalten. Mit der richtigen Reife wird dieser Wein nur noch grandioser!
Serviervorschlag
Empfehlenswert ist das Dekantieren und Servieren bei moderater Temperatur.
Speiseempfehlungen
Gebratene Pastinaken mit Honig und Koriandersamen, Garnelen mit knusprigem Erbsenpüree und Zitronenblütenbutter, Schlotzige Ente im Stil der Küchen Asiens mit kandierten Kumquats, Geflügel-Jus und Wildreis.

Winzer

Domaine Weinbach

Land

Frankreich

Region

Elsass

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

8,1 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01