Riesling Berg Schlossberg Grosses Gewächs 2023

Weinbeschreibung für Riesling Berg Schlossberg Grosses Gewächs 2023 von Peter Jakob Kühn

Farbe & Aussehen

Schimmerndes Grüngelb mit hellen, klar grünlich schimmernden Reflexen – ein visuelles Versprechen von Frische und Präzision.

Nase

Ein Monument in Zurückhaltung: Die Nase offenbart reinstes Stein, ein Fundament aus Quarzit und Phyllit, das nicht aufdringt, sondern souverän wirkt. Darüber schwebt eine saftige, fast schmelzende Frucht – Mirabelle, Weinbergpfirsich, frisch geschnittene Conference-Birne. Nichts davon ist opulent; alles ist präzise und funktional für die Balance des Weins. Ein Hauch kalter Rauch verleiht atmosphärische Tiefe, während subtile Kräuternoten von Minze, Kerbel und Zitronenmelisse Klarheit und Frische unterstreichen.

Gaumen

Rassig und zugleich vollkommen in sich ruhend – dieser Riesling ist Energie ohne Lautstärke. Die innere Spannung ist beeindruckend: vital, vibrierend, feingliedrig. Die 7,6 g/l Säure trifft auf 4,5 g/l Restzucker in einer Balance, die nicht als Kompromiss, sondern als Steigerung wirkt. Der Wein zeigt Riesling in Reinform – Klarheit, Struktur, Zug. Er ist leise im Charakter, fast bescheiden, doch durchdrungen von enormer Kraft. Was fasziniert: seine Perspektive. Jung bereits zugänglich und vibrierend, trägt er zugleich eine Ruhe in sich, die Jahrzehnte verspricht.

Abgang

Lang, mineralisch durchzogen, mit einem Nachhall von Stein und Kräutern. Der Wein verweilt, ohne sich zu erschöpfen – ein Zeichen innerer Substanz und Selbstvertrauen.

Terroir & Herkunft

Die Parzelle von Peter Jakob Kühn liegt im legendären Berg Schlossberg westlich von Rüdesheim – bis zu 65% Gefälle, Südexposition, 160 Meter Höhe. Vierzigjährige Reben wurzeln in einem Gemisch aus Quarzit, Phyllitschiefer und Lösslehm, eine der geschichtsträchtigsten und ehrfurchtgebietendsten Lagen Deutschlands.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling. Ganztraubenpressung, schonend und langsam. Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, Ausbau für 16 Monate auf Vollhefe im großen Holzfass. Eine Vinifikation, die Klarheit und Tiefe gleichermaßen fördert.

Speiseempfehlungen

Zanderfilet mit Kräuterschaum, gebratene Jakobsmuscheln, Kalbsbries mit Morcheln, Spargel mit Sauce Hollandaise, gereifter Comté oder Ziegenkäse mit Honig.

Besonderheiten

Der erste Jahrgang, in dem Peter Jakob Kühn den Berg Schlossberg als Großes Gewächs ausbaut – ein historischer Moment. Die Handschrift des Weinguts verbindet sich so klar mit der Charakteristik der Lage, dass etwas Neues, Eigenständiges entsteht. Ein Wein mit enormer Reifeperspektive.