Pouilly-Fuissé Climat “En Chatenay” Zen AOC 2020

Situato a Vinzelles, nel Mâconnais, il vigneto La Soufrandière fu acquistato da Jules Bret nel 1947. Nel 2000, i fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret, noti anche come i Fratelli Bret, ne hanno assunto la gestione e l'hanno convertito direttamente alla coltivazione biologica e, nel 2006, a quella biodinamica. Tutti i loro vini sono bianchi del Mâconnais con una proporzione di 96 % Chardonnay e 4 % Aligoté. Il Gamay è commercializzato con l'etichetta Negociant Bret Brothers. L'estensione del vigneto è oggi di circa 11,5 ettari intorno a Vergisson, Pouilly-Vinzelles e Saint-Véran. I vini sono maturati in tonneaux perenni o in vasche di cemento. Lo Chardonnay La Carbonnode è sottoposto a macerazione carbonica, mentre la linea Zen non utilizza affatto la solforosa. La meticolosità con cui i fratelli lavorano da 20 anni ha reso la cantina una delle migliori e più quotate dell'intero Mâconnais.