Pinot Grigio „Pipinot“ DOC 2023

Descrizione del vino Pinot Grigio „Pipinot“ DOC 2023 di Scarbolo

Colore & Aspetto

Un affascinante oro rosato con caldi riflessi di albicocca – già nel bicchiere questo Pinot Grigio segnala che ha molto più da offrire del solito.

Naso

Il naso è generoso e invitante: mele mature, melone giallo e mango incontrano pane di mela cotogna e una traccia di arancia. Sotto brillano affascinanti accenti di miele, zenzero candito e spezie orientali, completati da delicate note di burro e mandorle tostate. Una notevole complessità aromatica per un vino bianco secco di questa categoria.

Palato

Al palato il „Pipinot“ sviluppa una texture succosa, quasi opulenta, sostenuta da una freschezza vivace e ben integrata. La fine dolcezza fruttata non risulta mai pesante, ma conferisce al vino profondità ed espressione. Potente, eppure elegante – un vino che mostra carattere.

Finale

Lungo e espressivo, con note di frutta e spezie che persistono. Il finale conferma la qualità di questo Pinot Grigio straordinariamente caratteristico.

Terroir & Origine

Scarbolo è un’azienda affidabile nel Friuli, una delle regioni di vini bianchi più interessanti d’Italia. Il clima nordorientale con le sue influenze continentali e i terreni ben drenati conferiscono al Pinot Grigio un’intensità aromatica naturale e un’acidità strutturante.

Vitigno & Vinificazione

Il Pinot Grigio – in Friuli conosciuto come Pinot Grigio – mostra qui il suo lato più generoso, quasi borgognone. Con 13,5 % Vol. e vinificato praticamente secco, questo vino si consiglia di decantare e di servire in bicchieri grandi – si apre notevolmente con l’aria.

Abbinamenti Consigliati

Un vino per la tavola e il piacere: Eccellente con melanzane „a Beccafico“ con pomodori, uva passa e pinoli in crosta di parmigiano, con la generosa lasagna con vitello, pomodori cuore di bue, ricotta e pesto o con un aromatico pulled pork all’arancia e ciabatta. L’intensità fruttata e le spezie nel piatto sono accompagnatori graditi.

Particolarità

Il „Pipinot“ non è un ordinario Pinot Grigio da scaffale – porta il carattere della sua origine con convinzione e dimostra che il Friuli ha molto più da offrire di vini quotidiani piacevoli.