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Colore
Rosso rubino brillante
Naso
Il 2018 Piandorino è la droga d'ingresso nel mondo del Sangiovese di Jan Erbach. All'inizio appare scuro, profondo e sublime. Sembra molto serio per essere un vino entry-level. Al naso, i frutti di bosco scuri incontrano prugne e ciliegie nere. La ciliegia domina, occasionalmente integrata da sottobosco, cuoio caldo e spezie. Si percepisce anche un piccolo aroma di cioccolato.
Palato
Il Piandorino è vivace, come ci si aspetta dalla sua varietà, e molto più leggero al palato di quanto suggerisca il naso. I sapori del naso si riflettono tutti, ma sembra più sanguigno e fresco. Ha certamente tannini e struttura, ma non è un vino concentrato. È più un Pinot Nero tra i Sangiovese. Enormemente succoso e stimolante da bere.
Raccomandazioni di cibo da Marian Henß
- Coq au vin, ortaggi a radice, patate al rosmarino
- Entrecôte alla griglia, insalata di bulgur e melograno
- Barbabietola in pasta di sale, patate gratinate, nocciole tostate
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Viticoltore | Pian Dell'Orino |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Annata | |
| Colore | |
| Varietà | |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13.0% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Az. Ag. Pian dell'Orino, Loc. Piandellorino 189, 53024 Montalcino / Italia |
| Nome completo del prodotto | Pian Dell'Orino Piandorino Toscana IGT 2018 |
