Pernand-Vergelesses 1er Cru “Île des Vergelesses” rouge 2011 1500ml

Descrizione del vino Pernand-Vergelesses 1er Cru “Île des Vergelesses” rouge 2011 1500ml di Chandon de Briailles

Un vino per puristi e intellettuali. Chi in questo 2011 cerca un’opulenza appariscente, rimarrà deluso; chi invece apprezza l’essenza nuda e vibrante del calcare borgognone, troverà qui la sua realizzazione. Claude e François de Nicolay dimostrano con questa magnum che la vera grandezza risiede nella moderazione. La vendemmia più fresca del 2011 gioca perfettamente a favore della precisione biodinamica della casa e si presenta nel grande formato con una freschezza sorprendente e un’integrità strutturale impeccabile.

Colore & Aspetto

Un trasparente e luminoso rosso granato con delicate sfumature più chiare al bordo, che indicano la meravigliosa maturità.

Naso

Un bouquet sottile e aristocratico di ciliegie selvatiche e lamponi, sorretto da una profonda mineralità che ricorda il calcare bagnato. Si aggiungono note eteree di petali di rosa essiccati e un tocco di humus del bosco.

Palato

Al palato il vino si presenta nervoso e atletico. La struttura è caratterizzata da un’acidità vivace e nervosa e da tannini a grana fine, che conferiscono al vino una spina dorsale solida. Nessuna traccia di grasso superfluo – invece pura precisione e una frutta rossa fresca e frizzante.

Finale

Impressionantemente lungo e focalizzato, il vino termina su una nota salina che invita al sorso successivo. Un finale di grande eleganza e individualità.

Terroir & Provenienza

Il cru “Île des Vergelesses” è considerato il cuore di Pernand, direttamente al confine con Savigny. Il terreno calcareo ricco di ferro conferisce al vino la sua tipica forza e longevità.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir, coltivato rigorosamente in biodinamica. Intervento minimo in cantina, per portare la tipicità del cru in bottiglia senza alterazioni.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con fagiano arrosto, sella di cervo con mirtilli rossi o un classico risotto ai funghi con erbe fresche.

Particolarità

La bottiglia magnum da 1500ml garantisce un invecchiamento estremamente lento e preserva perfettamente la freschezza primaria di questo caratteristico 2011.