Pernand-Vergelesses 1er Cru „Île des Vergelesses“ rouge 2011 1500ml

Weinbeschreibung für Pernand-Vergelesses 1er Cru „Île des Vergelesses“ rouge 2011 1500ml von Chandon de Briailles

Ein Wein für Puristen und Intellektuelle. Wer in diesem 2011er nach vordergründiger Opulenz sucht, wird enttäuscht; wer jedoch die nackte, vibrierende Essenz des burgundischen Kalksteins schätzt, findet hier seine Erfüllung. Claude und François de Nicolay beweisen mit dieser Magnum, dass wahre Größe in der Zurückhaltung liegt. Der kühlere Jahrgang 2011 spielt der biodynamischen Präzision des Hauses perfekt in die Karten und präsentiert sich im Großformat mit einer frappierenden Frische und strukturellen Integrität.

Farbe & Aussehen

Ein transparentes, leuchtendes Granatrot mit zarten Aufhellungen am Rand, die auf die wunderbare Reife hindeuten.

Nase

Ein subtiles, aristokratisches Bouquet von wilden Sauerkirschen und Himbeeren, unterlegt mit einer tiefen Mineralität, die an nassen Kalkstein erinnert. Hinzu kommen ätherische Noten von getrockneten Rosenblättern und ein Hauch von Waldboden.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein sehnig und athletisch. Die Struktur ist geprägt von einer lebendigen, nervigen Säure und feinkörnigen Tanninen, die dem Wein Rückgrat verleihen. Keine Spur von überflüssigem Fett – stattdessen pure Präzision und eine kühle, rote Fruchtfrucht.

Abgang

Beeindruckend lang und fokussiert, endet der Wein auf einer salzigen Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Finale von großer Eleganz und Individualität.

Terroir & Herkunft

Die Lage „Île des Vergelesses“ gilt als das Herzstück von Pernand, direkt an der Grenze zu Savigny. Der eisenhaltige Kalksteinboden verleiht dem Wein seine typische Kraft und Langlebigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Noir, konsequent biodynamisch bewirtschaftet. Minimaler Eingriff im Keller, um die Typizität der Lage unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu gebratenem Fasan, Rehrücken mit Preiselbeeren oder einem klassischen Pilzrisotto mit frischen Kräutern.

Besonderheiten

Die 1500ml Magnumflasche garantiert eine extrem langsame Reifung und bewahrt die primäre Frische dieses charakterstarken 2011ers perfekt.