Mencia 2021

C. Raffelt 5.7.2021

Questa varietà pura 2021 Mencía proviene da vigneti di 50 anni nel distretto di San Lorenzo del Bierzo, direttamente sulle pendici dei Montes-Aquilianos, una bassa catena montuosa. Si tratta di vecchie viti ad alberello in allevamento Gobelet, coltivate con metodo biologico. Il Bierzo è caratterizzato da terreni argillosi e ferrosi. Il Mencía è stato raccolto e diraspato in piccole cassette. La fermentazione alcolica è avvenuta spontaneamente senza controllo della temperatura. Il vino è poi maturato per tre mesi sulle fecce fini in acciaio.

Rosso ciliegia frizzante con riflessi brillanti

La Mencia del Bierzo è piena di frutta croccante e tagliente. L'amarena non finisce mai, seguita da bacche di sambuco, ribes rosso e un po' di lampone. Prugne, prugnole e mandorle circondano i frutti di bosco. Questo lo fa apparire subito più scuro, più mistico e più elegante. Il frutto si alterna costantemente tra il rosso e il blu. Una nota di legno di cocco bruciato e di cannella emerge lentamente nel bicchiere. è caratterizzato da sobrietà ed eleganza. Allo stesso tempo, è invitante, non aggressivo e affascinante.

Il Galiziano supera chiaramente le aspettative fin dal primo sorso. Il frutto è così succoso e ha un'enorme bevibilità. Pura amarena. Gli altri frutti rossi e blu al naso sono piacevolmente croccanti e caratterizzati da una struttura acida perfettamente integrata. Il frutto è così invitante che sollevare il bicchiere diventa automatico. Non complicato, pieno di nonchalance e di perfetto equilibrio tra frutta e acidità. Nessun tannino, solo qualche accento verde. Il finale è inoltre alimentato da una freschezza eterea ed erbacea.