Epic Perlwein trocken 2023

Nota di degustazione

Colore

Giallo paglierino medio con perlage effervescente

Naso

Il Epico profumo fresco e cremoso di pompelmo, noce moscata, un po' di Cujamara Spalato nella combinazione di crema alla vaniglia e frutto della passione. C'è anche un tocco di melone, banana, pera e nettarina. In breve: è un vino da bere.

Palato

Al palato, il Epico per quello che promette. È la bevanda gassata ideale di cui non ci si deve preoccupare, ma che è semplicemente buona e fatta a regola d'arte. Lo spumante è relativamente secco, il perlage piacevolmente calmo e non spumoso, la frutta ancora una volta un mix di frutti tropicali e tutti i frutti locali. Si nota anche una bella sapidità e un'acidità pulita e vivace.

_{Degustato nel luglio 2024}

Abbinamenti Gastronomici

• Prosciutto, formaggio di malga, menta, piselli novelli, olio d'oliva e limone (carne)
• Bastoncini di verdure con salsa di pistacchi, yogurt e pomodori gialli (Vegetale & Vegetariano)
• Pissaladière con scalogni grigliati (Vegetale & Vegetariano)

Note di degustazione e consigli gastronomici di Christoph Raffelt