Epic Perlwein trocken 2023

Verkostungsnotiz

Farbe

Mittleres Strohgelb mit aufschäumender Perlage

Nase

Der Epic duftet frisch und cremig nach Grapefruit, Muskat, ein bisschen auch nach Cujamara Split in der Verbindung aus Vanillecreme und Maracuja. Dazu gibt’s einen Touch Melone, Banane, Birne und Nektarine. Kurzum: Das will getrunken werden.

Gaumen

Am Gaumen sorgt der Epic für das, was er verspricht. Er ist die ideale Zechbrause, bei der man sich keinen Kopf zerbrechen muss, die aber einfach gut und mit Anspruch gemacht ist. Der Perlwein ist vergleichsweise trocken, die Perlage angenehm ruhig und nicht nachschäumend, die Frucht wieder ein Mix aus tropischem und heimischem Tutti Frutti. Dazu gibt’s ’ne feine Würze und eine blitzsaubere, lebendige Säure.

_{Verkostet im Juli 2024}

Speiseempfehlungen

• Schinken, Alpenkäse, Minze, junge Erbsen, Olivenöl und Zitrone (Fleisch)
• Gemüsestängelchen mit Pistazien-Joghurt- und Gelbe-Tomatendip (Gemüse & Vegetarisch)
• Pissaladière mit gegrillten Schalotten (Gemüse & Vegetarisch)

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt