Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022

Descrizione del vino Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022 di Marco de Bartoli

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo oro con riflessi chiari e vivaci – un vino che promette già nel bicchiere energia e carattere.

Naso

Un naso affascinante, quasi trascinante. Mirabella matura, pesca e albicocca incontrano il cachi troppo maturo e un mondo complesso di agrumi con arancia sanguigna, mandarino e scorze d’arancia candite. Si aggiungono fiori di acacia e mandorla. Il carattere orientale è sottolineato da erbe secche come maggiorana, origano e salvia, oltre a intensi accenti speziati di curcuma e zafferano. Una nota vegetale finale di guscio di noce verde e carciofo crea un affascinante contrappunto. Raramente si trova una tale densità aromatica in un vino di questa fascia di prezzo.

Palato

Deciso, succoso e sorprendentemente snello – con solo 11% Vol. di alcol un piccolo fenomeno. Nonostante la fermentazione in massa, non c’è alcuna pesantezza o ossidazione fastidiosa. Invece: secco come l’osso, diritto come una candela, con una fine struttura fenolica, tannini morbidi e amari vivificanti che garantiscono tensione e fluidità di beva. Questo vino ha un solo obiettivo – un bicchiere svuotato velocemente.

Finale

Lungo e ricco di aromi. Spezie orientali, erbe secche e agrumi persistono in modo sostenuto – un finale che racconta con dignità la complessità del vino.

Vitigno & Vinificazione

Vinificato dal vitigno bianco aromatico Zibibbo (noto anche come Moscato di Alessandria) – il vitigno che Marco de Bartoli trasforma in vini dolci di classe mondiale a Pantelleria. Qui però vinificato secco, con fermentazione in massa e con l’attenzione su freschezza, texture e piacere di beva. Un’alternativa al cliché dolce.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con pesce alla griglia e frutti di mare, con caponata siciliana, couscous con verdure o piatti di agnello speziati all’africana. Anche come aperitivo autonomo è un piacere.

Particolarità

Marco de Bartoli è una leggenda della Sicilia – il suo eredità vive in vini come questo: senza compromessi, caratteristico e di affascinante autenticità. L’Integer Zibibbo mostra ciò che il vitigno è capace di fare al di là della dolcezza.