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Colore
Il vino ha un colore viola intenso con un bordo violaceo e un nucleo opaco.
Naso
Il naso di questa cuvée onesta e locale a base di Sangiovese e delle varietà autoctone Canaiolo, Ciliegiolo e Aleatico combina già un amore animalesco per la terra con una finezza delicata. Le note fruttate, sotto forma di mora, mirtillo, gelso e prugnola, sono audacemente impetuose e appaiono affumicate. I sapori finemente speziati di fiori di fieno essiccati e pimento, così come la torba, la noce tostata e il bergamotto aggiungono un affascinante tocco finale alla ricchezza multiforme del vino.
Palato
La Majulina 2015 di Calafata è caratterizzata dal motto "La forza sta nella tranquillità". Al palato è completamente equilibrato. Il suo fruttato rosso, un po' secco al naso, si reidrata al palato e invita senza mezzi termini a grandi sorsi. Il tannino del vino fluttua avanti e indietro con gusto, ma in equilibrio tra ruvidità e maestosità, conferendo a questo succoso peso medio un corpo potente ma agile. Chiunque apra questo vino di alto livello e allo stesso tempo immensamente bevibile in un'accogliente serata, dovrebbe assicurarsi di averne abbastanza bottiglie nella tasca posteriore.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Barbabietola gialla arrostita con insalata di spinaci, burro al tartufo e uovo fritto
- Polpette di agnello con tapenade di olive, portulaca e burrata affumicata
- Petto d'anatra arrosto e coscia brasata con cavolo rosso acido e tagliatelle di patate
Profilo
| Viticoltore | Calafata |
|---|---|
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Tipo | |
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Acido | 5,1 g/l |
| Temperatura del bere | 17° |
| Produttore | Agricola Calafata, Società Cooperativa Agricola Sociale, Piazzale Arrigoni 2, 55100 Lucca /Italia, certificato biologico: IT BIO 006 |
