Ciliegiolo

Il Ciliegiolo porta la propria essenza già nel nome, che deriva dalla parola italiana per ciliegia, ciliegia. Questo storico vitigno toscano porta nel bicchiere una ricchezza succosa e carnosa di frutta rossa, abbinata a tannini morbidi e a una freschezza vivace. Il Ciliegiolo profuma intensamente di ciliegie mature e frutti di bosco, spesso arricchito da una fine speziatura mediterranea.

Quanto armoniosamente il vitigno si comporti nelle classiche cuvée lo dimostra il Weingut Col d'Orcia, dove affianca il Sangiovese per garantire una bevibilità spensierata e orientata alla frutta. Nel nord della Toscana, la cooperativa Calafata esplora il potenziale dell’uva. Nel suo Majulina si unisce a Sangiovese e Canaiolo per dare vita a un vino denso e vivace, mentre nello Scapigliato, al fianco dell’aromatico Aleatico, rivela una freschezza profumata meravigliosamente autonoma.