Los Tres Dones – The Three Gifts 2019

Descrizione del vino per Los Tres Dones - I tre doni 2019 di Valdemonjas

Carattere

Der Name „Los Tres Dones” – die drei Gaben – verweist auf jene Qualitäten, die einen großen Ribera del Duero ausmachen: das Terroir der Hochebene, die Tempranillo-Traube in ihrer reinsten Form und die Hand des Winzers. Valdemonjas interpretiert die klassische Rebsorte der Region mit Respekt vor der Herkunft, ohne in die Falle überextraierter Moderne zu tappen.

L'annata 2019 nella Ribera del Duero ha beneficiato di un ciclo vegetativo equilibrato, con notti fresche e giornate calde - condizioni ideali per la maturazione fisiologica e il mantenimento della freschezza. Con una gradazione alcolica di 14,5%, questo vino rientra nell'intervallo tipico della regione, senza eccedere.

Terroir e origine

La Ribera del Duero, situata a circa 800 metri di altitudine, è la terra del Tempranillo per eccellenza. Qui, tra Valladolid e Aranda de Duero, un clima continentale con escursioni termiche estreme e terreni brulli e calcarei caratterizzano i vini. Valdemonjas lavora in questo paesaggio esigente con vecchie viti che sviluppano radici profonde e producono uve concentrate e ricche di minerali.

Il Tempranillo - spesso chiamato Tinto Fino o Tinta del País nella regione - trova qui la sua casa più espressiva. Questa varietà combina frutti scuri con note terrose, una solida struttura tannica e una tensione che promette un grande potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino di questo carattere richiede una cucina sostanziosa: Spalla di agnello al forno, sanguinaccio castigliano, Manchego stagionato o una sostanziosa bistecca di manzo. La struttura del Tempranillo si armonizza con gli aromi arrostiti e l'umami della carne alla griglia. Questa Ribera mostra il suo lato migliore anche con il ragù di selvaggina brasata o con i piatti a base di funghi con pimentón - con i piedi per terra, onesto e sostanzioso.