Informations sur le vin
Ce tempranillo très concentré provient des meilleurs coteaux du domaine et ne se sépare d'aucune autre vigne que les vignes centenaires de Nogal de la Valerain La Horra. Une procédure bien pensée de macération et de fermentation dans des cuves en béton de petit format, suivie d'un affinage de 17 mois en chêne français, manifeste le caractère de ce vin.
Coloris
Le rouge bordeaux se présente de manière couverte et gracieuse, délicatement éclairci sur les bords.
Bouquet
Los Tres Dones profite de la récolte 2019 et le souligne avec un bouquet exubérant de griottes juteuses, de liqueur de cassis et de mûres, intensément souligné par des nuances de fumée de bois, de réglisse et de goudron. Des accents d'olives noires et d'herbes grillées, dont le romarin et le thym, soulignent le caractère méditerranéen du vin.
Goûter
En bouche, il se révèle juteux et riche, avec un fruité généreux, une douceur fruitée prononcée et une acidité vive. Un vin rouge véhément, plein de charme et d'expression. Chaque gorgée donne l'impression d'une agréable immersion dans un tapis de velours dont on ne veut plus se relever, tant l'expérience de dégustation est intense.
Sa finale longue et agréable accompagne à merveille une cuisine riche et des sauces concentrées.
Servez ce vin légèrement rafraîchi dans un verre à vin rouge.
Recommandations alimentaires
Essayez le gaspacho avec des cerises et du pain maison, les côtes de veau avec des oignons caramélisés et du poivre vert, ou pour une note plus élégante, le magret de canard avec une sauce au miel et des légumes racines grillés.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Valdemonjas |
| Pays | Espagne |
| Région | Ribera del Duero |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Valdemonjas, c/ Antonio Machado 14 1ºD, 47008 Valladolid / Espagne, Certificat biologique : ES-ECO-016-CL |
