Lo Món 2019

Descrizione del vino per Lo Món 2019 di Trossos del Priorat

Colore & Aspetto

Un rosso ciliegia denso e luminoso con riflessi scintillanti ed elementi violacei ben marcati, che indicano la giovinezza della cuvée.

Naso

Un vino maturo e consapevole, lontano dalla frutta primaria grossolana. Mora, sambuco e ciliegia dolce e acida mostrano una maturità tranquilla e profonda. Note terrose di barbabietola, sottobosco e humus forestale si uniscono a sfumature eteree di aghi di pino e pigne. Questa linea di spezie mediterranee continua con ginepro, liquirizia, rosmarino e eucalipto. Un delicato accenno di cocco rimanda all’uso del legno, ma rimane completamente integrato. Nel complesso, un naso delicato, quasi mistico, di profondità interiore.

Palato

Scuro e saturo con struttura immediatamente presente. Il tannino scorre rivestendo il cavo orale, portando con sé fini note amare che conferiscono profilo e lunghezza al vino. Il frutto rimane presente, ma è coerentemente contrastato da componenti speziate, eteree e balsamiche. Nonostante l’intensità e la profondità, il vino risulta sorprendentemente filigranato e stimolante – un risultato notevole per un Priorat di questa concentrazione.

Finale

Nel retrogusto emerge con maggiore evidenza la freschezza, accompagnata da sfumature eteree che fanno concludere il vino in modo leggero, vivace e piacevole al palato. Lunghezza considerevole con persistente presenza speziata.

Terroir & Provenienza

Il Priorat nel nordest della Catalogna è una delle regioni vinicole più prestigiose della Spagna. I caratteristici suoli di ardesia Llicorella conferiscono ai vini la loro profondità minerale e concentrazione. Trossos del Priorat lavora con viti vecchie in pendii ripidi.

Vitigno & Vinificazione

Una classica cuvée del Priorat composta da Grenache, Carignan e Cabernet Sauvignon. L’uso misurato del legno sostiene la struttura senza dominare il frutto – segno di una vinificazione matura.

Abbinamenti Consigliati

Gulasch di cinghiale in umido, spalla d’agnello al rosmarino, Manchego invecchiato, guancia di manzo in salsa di vino rosso, petto d’anatra con funghi porcini o zuppe robuste con verdure radicate.

Particolarità

Un Priorat che unisce potenza con eleganza – strutturato, ma mai pesante. La componente eterea e la fine astringenza lo rendono più accessibile di molti rappresentanti della regione. Già bevibile ora, con buon potenziale di invecchiamento per altri 5-8 anni.