Les Manyes 2012 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Les Manyes 2012 1500ml Magnum di Terroir al Limit

Colore & Aspetto

Porpora chiaro con riflessi violacei, notevolmente trasparente – un’eleganza che ricorda più la Borgogna che il Priorat potente.

Naso

Edonisticamente aperto e aromaticamente complesso: lamponi maturi, confettura di lamponi, more e ciliegie nere si fondono con note eteree di timo, lavanda e salvia. Il vino si sviluppa considerevolmente al contatto con l’aria – la decantazione è consigliata, i grandi calici borgognoni sono obbligatori.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo vino: il frutto rosso è di intensità meravigliosa, riempie l’intera cavità orale con tutte le sfaccettature dello spettro dei frutti di bosco rossi. I tannini si presentano delicati, strettamente intrecciati e setosi – quasi pinot-noir-eschi nella loro finezza. Una mineralità rinfrescante e un arco di acidità fresco e lungo conferiscono al vino una linearità geniale. L’alcol al 13,5% è perfettamente integrato. Nonostante l’accessibilità giovanile, possiede una sostanza evidente nel sottofondo – profondo come la notte.

Finale

Lungo, preciso, dominato dal frutto rosso. La mineralità si estende lontano e lascia un’eco fresco ed elegante.

Terroir & Provenienza

Dal leggendario Priorat, dove Terroir al Limit è tra i pionieri di una nuova stilistica ricca di finezza. I vecchi ceppi di Grenache su terreni di ardesia sterili forniscono uve di concentrazione straordinaria con contemporanea freschezza.

Vitigno & Vinificazione

100% Grenache al massimo livello – un esempio paradigmatico di ciò che questo vitigno spesso sottovalutato può realizzare quando terroir e mestiere si incontrano. La bottiglia magnum garantisce inoltre condizioni di affinamento ottimali.

Abbinamenti Gastronomici

Pasta alla Norma con melanzane, pomodoro e ricotta, petto d’anatra con ciliegie di alloro o stoccafisso in agrodolce con verdure radicate – il vino si armonizza con gli aromi mediterranei così come con il pollame robusto.

Particolarità

Già ora pronto da bere, ma ricompensa l’affinamento in bottiglia di diversi anni. La dimensione magnum garantisce uno sviluppo più lento e armonioso. Un vino che privilegia l’eleganza sulla potenza – Grenache monovitigno che stabilisce standard.