Les Manyes 2012 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Les Manyes 2012 1500ml Magnum von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Helles Purpurrot mit violetten Reflexen, bemerkenswert transparent – eine Eleganz, die eher an Burgund als an das kraftvolle Priorat denken lässt.

Nase

Hedonistisch offen und aromatisch komplex: reife Himbeeren, Himbeergelee, Brombeeren und schwarze Kirschen verschmelzen mit ätherischen Noten von Thymian, Lavendel und Salbei. Der Wein entfaltet sich mit Luftkontakt erheblich – Karaffieren ist empfehlenswert, große Burgundergläser Pflicht.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Klasse dieses Weins: Die rote Frucht ist von herrlicher Intensität, erfüllt den gesamten Mund-Rachen-Raum mit allen Facetten des roten Beerenspektrums. Die Gerbstoffe zeigen sich zart, eng verwoben und seidig – fast Pinot-Noir-artig in ihrer Finesse. Eine kühlende Mineralität und ein frischer, lang gespannter Säurebogen verleihen dem Wein eine geniale Linearität. Die 13,5% Alkohol sind perfekt eingebunden. Trotz jugendlicher Zugänglichkeit besitzt er deutliche Substanz im Unterbau – tiefgründig wie die Nacht.

Abgang

Lang, präzise, von roter Frucht dominiert. Die Mineralität trägt weit und hinterlässt einen kühlen, eleganten Nachhall.

Terroir & Herkunft

Aus dem legendären Priorat, wo Terroir al Limit zu den Pionieren einer neuen, finessenreichen Stilistik gehört. Die alten Grenache-Reben auf kargen Schieferböden liefern Trauben von außergewöhnlicher Konzentration bei gleichzeitiger Frische.

Rebsorte & Vinifikation

100% Grenache auf höchstem Niveau – ein Paradebeispiel dafür, was diese oft unterschätzte Rebsorte zu leisten vermag, wenn Terroir und Handwerk zusammenfinden. Die Magnum-Flasche verspricht zudem optimale Reifebedingungen.

Speiseempfehlungen

Pasta alla Norma mit Aubergine, Tomate und Ricotta, Entenbrust mit Lorbeerkirschen oder Stockfisch im Essigsud mit Wurzelgemüse – der Wein harmoniert mit mediterranen Aromen ebenso wie mit kräftigem Geflügel.

Besonderheiten

Bereits jetzt trinkreif, belohnt aber mehrjährige Flaschenreife. Die Magnum-Größe garantiert langsamere, harmonischere Entwicklung. Ein Wein, der Eleganz über Kraft stellt – reinsortige Grenache, die Maßstäbe setzt.