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Colore
Colore rosso ciliegia tenue con riflessi violacei verso il bordo.
Naso
Lo Château de Falfas le Chevalier 2011 si presenta con aromi brillanti che ricordano il cioccolato fondente liquido, Mon Cherie, la lavanda candita, il fumo di legna e il pepe nero appena macinato. Sono presenti anche timo tostato, rosmarino e ginepro. Già al naso, riesce a combinare sapientemente potenza e fascino.
Palato
Se assaggiate lo Château de Falfas le Chevalier 2011, scoprirete un vino che riflette la maturità e il calore dell'annata 2011. Offre opulenti sapori di frutta scura e cioccolato, ma anche potenza e finezza. I tannini sono ammorbiditi dall'abbondanza di frutta, ma il finale è ancora giovanile e promette un ottimo potenziale di invecchiamento. Piatti forti con carni scure, spesso brasate, sono la carta vincente di questa combinazione.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Sanguinaccio arrostito su insalata di couscous con melograni
- Ragù di cervo con mirtilli rossi e tartare di patate al rosmarino
- Braciola di cervo alla griglia con ciliegie acide e purea di sedano rapa
Profilo
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 6,2 g/l |
| Temperatura del bere | 18° |
| Produttore | Chateau Falfas, 33710 Bayon / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
