Laurel 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino Laurel 2020 1500ml Magnum di Clos i Terrasses

Colore & Aspetto

Rosso porpora scuro e luminoso con un’intensità giovanile – un vino che mostra già la sua forza nel bicchiere.

Naso

Qui si rivela tutta la finezza del Priorat: mirtilli e more incontrano ribes nero e ciliegie nere. Si aggiungono cannella, grafite e un affascinante miscuglio di petali di rosa, violette e menta. Note di tè nero e pietra frantumata conferiscono al bouquet una profondità minerale. Affascinante è la trasparenza con contemporanea espressività – sottile, nitido, elegante.

Palato

L’eleganza del naso continua senza soluzione di continuità al palato. Il Cabernet Sauvignon apporta ribes nero e un’acidità di succo di ciliegia, accentuata da crespino e semi di melagrana. Lo Syrah porta susine, violette, bresaola e tapenade di olive nere in gioco. Con l’aumentare dell’ossigenazione il vino diventa più caldo e cioccolatoso, mostrando una texture cremosa e il dolce nucleo della Grenache con la sua tipica nota di liquirizia. I tannini sono marcati, ma straordinariamente fini. Notevole: l’assenza di legno percettibile mette completamente a fuoco l’eccellente frutto.

Finale

Grande lunghezza con perfetto equilibrio tra densità ed eleganza. La complessità si sviluppa strato dopo strato – un lungo e sensuale strascico.

Terroir & Provenienza

Da Gratallops nel cuore del Priorat, dove Daphne Glorian alla fine degli anni Ottanta fu tra i pionieri che riscoprirono questa leggendaria regione. Le viti sono coltivate da anni in biodinamica da Ester Nin.

Vitigno & Vinificazione

Uvaggio composto da 80% Grenache, 15% Syrah e 5% Cabernet Sauvignon. Fermentazione spontanea in tini di legno e cemento, 18 mesi di affinamento in barriques vecchie, anfore in terracotta e uovo di cemento. I vitigni francesi conferiscono al vino quell’equilibrio superbo che lo eleva ben al di là di un classico „secondo vino“.

Abbinamenti Consigliati

Sella di capriolo con finferli e jus di balsamico, anatra selvatica con cavolo rosso e zucca, terrina di fagiano con ciliegie o piatti in umido robusti con salse scure.

Particolarità

Il Laurel più sensuale che si sia potuto assaggiare finora – un piccolo capolavoro indipendente della casa Clos i Terrasses. La bottiglia magnum promette un potenziale di invecchiamento ottimale.