Laurel 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Laurel 2020 1500ml Magnum von Clos i Terrasses

Farbe & Aussehen

Dunkles, leuchtendes Purpurrot mit jugendlicher Intensität – ein Wein, der seine Kraft schon im Glas zeigt.

Nase

Hier offenbart sich die ganze Finesse des Priorat: Blaubeeren und Brombeeren treffen auf Cassis und Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich Zimt, Grafit und eine betörende Mélange aus Rosenblüten, Veilchen und Minze. Noten von schwarzem Tee und zerstoßenem Stein verleihen dem Bouquet eine mineralische Tiefe. Faszinierend ist die Transparenz bei gleichzeitiger Expressivität – subtil, klar, elegant.

Gaumen

Die Eleganz der Nase setzt sich am Gaumen nahtlos fort. Der Cabernet Sauvignon steuert Schwarze Johannisbeeren und eine säuerliche Kirschsaftigkeit bei, akzentuiert durch Berberitzen und Granatapfelkerne. Der Syrah bringt Zwetschgen, Veilchen, Bresaola und schwarze Oliventapenade ins Spiel. Mit zunehmender Luftzufuhr wird der Wein wärmer und schokoladiger, zeigt eine cremige Textur und den süßen Kern der Grenache mit ihrer typischen Süßholznote. Das Tannin ist markant, aber ausgesprochen feinkörnig. Bemerkenswert: Der Verzicht auf spürbares Holz rückt die exzellente Frucht komplett in den Fokus.

Abgang

Großartige Länge mit perfekter Balance zwischen Dichte und Eleganz. Die Komplexität entfaltet sich Schicht für Schicht – ein langer, sinnlicher Nachhall.

Terroir & Herkunft

Aus Gratallops im Herzen des Priorat, wo Daphne Glorian Ende der 1980er Jahre zu den Pionieren gehörte, die diese legendäre Region wiederentdeckten. Die Rebstöcke werden seit Jahren von Ester Nin biodynamisch bewirtschaftet.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 80% Grenache, 15% Syrah und 5% Cabernet Sauvignon. Spontanvergärung in Holz-Cuves und Beton, 18 Monate Ausbau in alten Barriques, Tonamphoren und Beton-Ei. Die französischen Sorten verleihen dem Wein jene superbe Balance, die ihn weit über einen klassischen „Zweitwein“ hinausheben.

Speiseempfehlungen

Rehrücken mit Pfifferlingen und Balsamico-Jus, Wildente mit Rotkohl und Kürbis, Fasanenterrine mit Kirschen oder kräftige Schmorgerichte mit dunklen Saucen.

Besonderheiten

Der sinnlichste Laurel, den man bisher probieren konnte – ein eigenständiges kleines Meisterwerk aus dem Hause Clos i Terrasses. Die Magnum-Flasche verspricht optimales Reifepotenzial.