La Dulce Quietud 2011 2012 & 2014 NV 375ml – Quinta de la Quietud

Nel bicchiere il vino appare limpido e brillante, di colore bianco oro con riflessi argentati.

Questa cuvée delle annate 2011, 2012 e 2014 inizia con un battaglione di frutta secca. Anelli di mela, mango e albicocca, ma anche fichi e datteri. Concentrata e ricca di diversità, la varietà di sapori si rivela come steli di fiori che si aprono verso il sole. Frutto della passione e guava freschi, gelatina di mela cotogna, cera d'api e fragola selvatica matura completano i sapori esotici, mentre il cioccolato bianco e l'acqua di cocco completano questo cesto regalo caldo e accogliente.

Maturità dignitosa; nessuna traccia di invecchiamento.

Vellutato, oleoso e quasi lascivo, La Dulce Quietud di Quinta de la Quietud scivola in gola. Densità, pienezza e concentrazione rivestono il palato con una carta da parati di seta e si dissolvono immediatamente nel piacere. Senza agitazione ma con una chiarezza cristallina, i sapori di fico, albicocca e physalis maturo sono accompagnati da note di tè nero e ravvivati da un'acidità morbida e contenuta. Un vino con la maestosità di una regina spagnola.