Riesling Karthäuserhofberg Auslese VDP Grosse Lage 2018

Il Karthäuserhof è un luogo magico. E non soprattutto per la sua posizione idilliaca. È l'ottavo vigneto più antico del mondo e da secoli è la culla di Riesling famosi in tutto il mondo. Fu fondato nel 1335 dai monaci certosini, che ricevettero la tenuta in dono dall'Elettore Balduin di Lussemburgo e la gestirono come cantina fino alla secolarizzazione. Dal 1811 il Karthäuserhof è di proprietà privata della stessa famiglia.

Il vigneto monopole Karthäuserhofberg si estende per quasi 20 ettari ed è esposto a sud-sud-ovest. Si trova a un'altitudine di 254 metri sul livello del mare e presenta una pendenza fino a 55% nelle parcelle più ripide. Il microclima appena prima che la Ruwer confluisca nella Mosella e il terreno caratterizzato da argilla devoniana di colore rosa-rame hanno plasmato i Riesling di questa zona per decenni.

Il 2918 Auslese è fatto per l'eternità. Un sottile 8,5 vol. di alcol incontra 93,5 g/l di zucchero residuo e una decisa acidità di 7,4 g/l.

Dopo la vendemmia manuale, l'uva ha davanti a sé solo un breve viaggio. Le uve pigiate vengono poi fatte fermentare in vasche d'acciaio a 16-19°C in un processo controllato. La filtrazione e l'imbottigliamento sono seguiti alla fine di marzo 2019.

Colore giallo paglierino brillante con inclusioni dorate

Un accenno di ananas sgorga dal bicchiere. Dolcemente succoso e delicatamente grigliato. Cachi maturi e un po' di mango completano questa carrellata di frutta esotica. Pere mature locali e un po' di kaffir lime completano perfettamente il tutto. A tratti, la selezione 2018 ricorda il tè Earl Grey. Una nota fresca e scura si mescola alla frutta, che probabilmente è chiaramente attribuibile all'ardesia del Devon. Timo limone, menta ed eucalipto forniscono sufficienti accenti rinfrescanti. Un accenno di cespuglio di more unisce un carattere terroso e legnoso ai sapori verdi.

E che sensazione al palato. Tutt'altro che smielato o fruttato dolce. L'Auslese 2018 del Karthäuserhofberg offre un'esperienza molto sottile e tranquilla. Senza tempo, elegante, ma allo stesso tempo ricco di complessità, densità aromatica e, soprattutto, lunghezza. I suoi sapori tranquilli rimangono sul palato per minuti. La sua dolcezza sembra evaporare, per lasciare spazio al frutto esotico del mango e del kaki, che ora sta tornando in auge. Convincente nel suo carattere, mai invadente e bellissimo. Il frutto è meravigliosamente controbilanciato da un'attraente struttura acida e da una fine mineralità. La dolcezza della frutta si percepisce in modo disordinato. Le sue sfumature eteree creano accenti rinfrescanti nel finale.