Le Mont Moelleux 2020

Le Mont si trova al di sopra delle grotte di tufo e ad est del vigneto Huet, sul primo altopiano di Vouvray, il cosiddetto "altopiano". Première Côteed è esposto a sud. È stato menzionato già nel XV secolo e da allora è stato molto apprezzato. Come gli altri due vigneti, Le Mont, con i suoi nove ettari, è di proprietà esclusiva della tenuta Huet e fu acquistato da Gaston Huet nel 1957 come ultimo dei tre vigneti. Il topsoil ha una profondità di diversi metri ed è caratterizzato da una selce di dimensioni pari a quelle di un pugno, che si trova nel terreno. piattaforma in argilla verde intenso. La base è formata dal solito calcare tufaceo turoniano. 

La vendemmia 2020 si è svolta tra il 7 settembre e il 25 settembre. Poiché l'annata è stata fortemente caratterizzata dal sole e dal caldo, i vini prodotti sono stati prevalentemente dolci. Come di consueto, le uve sono state meticolosamente selezionate, pressate e fatte fermentare spontaneamente. La fermentazione malolattica ha avuto luogo solo in casi eccezionali e in botti individuali. Il vino è stato affinato in demi-muid usate. Moelleux per Huet significa tra 45 e 55 grammi di dolcezza residua. In questo caso, si tratta di 49 grammi.

giallo paglierino intenso

Il 2020 Le Mont Moelleux è fresco e vivace, fine, elegante e senza tempo. Il complesso bouquet si apre con mele gialle e verdi, limoni, limequat e pompelmi con scorza, oltre a note leggermente esotiche di papaya e ananas appena maturato. Sono presenti anche sottili note di foglie di curry e buccia di mela. A tutto questo si aggiunge il sapore Le Mont profumo tipico della pietra di quarzo frantumata.

Al palato, il 2020 Le Mont Moelleux Concentrato e complesso fin dall'inizio. Sebbene i 49 grammi di dolcezza siano evidenti, sono meravigliosamente integrati nella vivace acidità e nella mineralità danzante. Il Moelleux ha una sorprendente quantità di grip e un chiaro carattere fenolico, oltre a frutta matura, alcune note aspre di arancia e un'affascinante miscela di pietra focaia e sale, che rimane presente fino all'ultima curva del lungo finale. Il vino è ovviamente solo all'inizio della sua evoluzione, che durerà facilmente per due decenni. Ma l'equilibrio che lo Chenin Blanc offre è già fantastico.