Grauburgunder 2024

Descrizione del vino per Pinot Grigio 2024 di Klaus Vorgrimmler

Colore & Aspetto

Un giallo dorato chiaro, leggermente torbido – un vino che non nasconde la sua vinificazione naturale.

Naso

Qui il Pinot Grigio mostra il suo lato caratteristico: cotogna e mela incontrano arancia e noce, sottesi da una componente vegetale affascinante di edera e fogliame. La nota speziata e affumicata conferisce al vino una profondità notevole. Questo è Pinot Grigio al di là della solita pesantezza badense – pura finezza ed eleganza.

Palato

Succoso e vivace al palato, con quella morbidezza che ci si aspetta da un buon Pinot Gris. La freschezza intossicante è abilmente strutturata da note di lievito, conferendo al vino sostanza e texture senza appesantirlo. Un perfetto equilibrio tra frutto, struttura e scorrevolezza.

Finale

Persistente e fresco, con una fine spezia che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Proveniente dal Tuniberg in Baden, questo Pinot Grigio beneficia di una particolarità geologica: le viti affondano qui le radici in una frattura di calcare giurassico, ricoperto da loess glaciale. nella parte meridionale più ripida, le radici raggiungono il calcare – una mineralità che si percepisce chiaramente nel vino. Questa geologia si ritrova altrimenti solo al confine svizzero.

Vitigno & Vinificazione

Classico Pinot Gris, evidentemente affinato su fecce – una tecnica che conferisce al vino struttura, complessità e quella texture cremosa che lo rende il compagno ideale a tavola.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino che chiama la tavola: Perfetto con pollame arrosto, cotoletta di vitello con salsa ai funghi, risotto di verdure autunnali o Comté stagionato. Anche con piatti asiatici con aromi di noce e sesamo una scelta affascinante.

Particolarità

Questo Pinot Grigio dimostra in modo impressionante che Baden può fare più che vini opulenti e ampi. Klaus Vorgrimmler offre qui uno stile caratteristico e personale – esattamente il tipo di Pinot Grigio di cui si vorrebbe avere di più.