Godello 2021

C. Raffelt 5.7.2021

Questo Godello proviene da vigneti piuttosto giovani, poco meno di 20 anni. Si trovano a Campo, Molinaseca e San Lorenzo del Bierzo sulle pendici dei Montes Aquilianos, una catena montuosa bassa. Le viti sono state coltivate in tralicci e crescono su terreni argillosi e calcarei. Dopo la vendemmia a mano, le uve sono state diraspate, pigiate e fermentate in acciaio inox con controllo della temperatura, poi maturate per tre mesi in acciaio inox sulle fecce fini.

Giallo limone frizzante con riflessi verdi

Il naso è riduttivo e contenuto. Polvere da sparo, pietra focaia e gesso bagnato sono presenti nel bicchiere. Un po' di fieno, erbe di campo essiccate e scorza di limone non sono da meno. Nel bicchiere emergono lentamente componenti eteriche di erbe aromatiche e aghi di pino, mentre la frutta si apre solo molto lentamente nel bicchiere. Limoni salati, kumquat e pesca bianca. Sempre contenuto, mai invadente. Fiori di mandorlo, mandorle fresche tritate, pinoli e melissa turbinano sullo sfondo. Il sapore ricorda quello di un tè oolong.

Il Godello si presenta generalmente al palato e qui può sviluppare tutta la sua forza. È estremamente elegante e vivace. All'inizio ricorda quasi il Riesling delle nostre latitudini. Anche la struttura dell'acidità è estremamente positiva e vivace. Questo porta il frutto brillante a un altro livello. Da questo plateau, pesca, nettarina, mela cotogna e pera si percepiscono improvvisamente nel migliore dei modi. Il vino perde completamente la sua riduzione. Il suo carattere citrico è accompagnato da accenti pietrosi e salati. È enormemente succoso e vario. Frutta e acidità sono in costante dialogo. I sapori delicati di erbe e fiori emergono nel finale.