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Colore
Giallo oro brillante.
Naso
Il Gewurztraminer Roche Calcaire 2014 si presenta all'inizio con spezie fini, frutta secca, zenzero e citronella. Note finemente aspre di pompelmo, albicocca, mango e buccia di mela si uniscono a una sufficiente quantità di ossigeno, che il vino richiede assolutamente. Affascinanti note di legno di cedro ed eleganti note affumicate riassumono magnificamente l'aroma.
Palato
Al palato, il Gewurztraminer Roche Calcaire 2014 ha un effetto conciso e stimola ancora una volta il flusso della bevuta con una fine speziatura. La sua piccantezza è accompagnata da sapori di agrumi finemente aspri e da un'acidità fresca e citrica che gli conferisce giocosità e sfaccettatura. La mineralità gessosa è "nomen est omen" onnipresente. Un Gewurztraminer incredibilmente fine che vi farà venire voglia di berne un bicchiere o due in più.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Ostriche con spicchi di pompelmo
- Fegato d'oca arrostito, brioche al burro e chutney di pomodoro e albicocca
- Torta di noci con mango e Gewurztraminer sabayone
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Domaine Zind-Humbrecht |
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 14% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 6,7 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Punti Parker | 92 |
| Produttore | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / Francia |
