Fuoripista Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 1500ml Magnum

Caratteristiche del vino per Fuoripista Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 1500ml Magnum di Foradori

Carattere

Il Fuoripista Pinot Grigio di Foradori incarna un allontanamento radicale dal convenzionale Pinot Grigio del Nord Italia. Elisabetta Foradori, una delle più stimate produttrici di vino del Trentino, interpreta questo vitigno spesso sottovalutato con la sua caratteristica filosofia: Interventi minimi, massima espressione del terroir.

Das Wort “Fuoripista” bedeutet “abseits der Piste” – ein programmatischer Name, der Foradoris Ansatz perfekt beschreibt. Statt industrieller Perfektion sucht sie die l'anima autentica del Pinot Grigiocome cresce sulle pendici delle Dolomiti in Trentino.

Terroir e origine

Il Vigneti delle Dolomiti IGT comprende gli spettacolari vigneti tra le montagne delle Dolomiti, Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Questo carattere alpino, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, conferisce al Pinot Grigio un sapore unico. Tensione minerale e acidità vivaceche sarebbe impensabile in luoghi più pianeggianti.

I vigneti di Foradori, coltivati in modo biodinamico, traggono vantaggio dai terreni calcarei e dalla altitudine eccezionaleche garantisce freschezza ed eleganza anche nelle annate calde.

Stile del viticoltore

Elisabetta Foradori è considerata Pioniere della viticoltura naturale nel nord Italia. I loro vini sono prodotti senza interventi cosmetici, con lieviti selvatici e zolfo minimo. La moderata gradazione alcolica di 12,5% vol. riflette questa filosofia: Equilibrio invece di potenza, finezza invece di opulenza.

Abbinamenti Gastronomici

A Compagno versatile con frutti di mare, pesce alla griglia, risotto ai funghi o cucina regionale trentina. La bottiglia magnum lo rende il vino ideale per socializzazionedove l'autenticità e il carattere sono valorizzati.