Let it Flow VdF 2023

Descrizione del vino Let it Flow VdF 2023 di Flo Busch

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso granato nel bicchiere, limpido e invitante – un vino che già visivamente promette piacere di bere.

Naso

Il naso si apre come un fiore di mezzogiorno e subito invita a lunghi sorsi. Bacche rosse e nere dominano, accompagnate da ciliegia e liquirizia. Si aggiungono gli aromi tipici della garrigue del sud della Francia, anice, una delicata nota di lievito e tenere violette. Un bouquet espressivo e senza fronzoli, che emana autenticità.

Palato

Al palato il Let it Flow fa onore al suo nome: scorre quasi senza resistenza, si presenta succoso e accessibile, ma è strutturato da un tannino fine e setoso. Ritorna la frutta rossa, completata da una leggera nota medicinale, lievito, liquirizia e erbe. Il vino possiede un corpo piacevole con il 13,5% di alcol, senza risultare pesante – un perfetto equilibrio tra sostanza e scorrevolezza.

Finale

Di media lunghezza con persistenti note di erbe e una delicata speziatura, che invita al sorso successivo. La freschezza rimane presente fino alla fine.

Terroir & Provenienza

Proveniente dal Linguadoca, questo vino unisce due terroir dal carattere marcato: le viti di Grenache Noir trentennali crescono su ghiaia calcarea con ciottoli fluviali e alto contenuto di quarzo. Il Carignan sessantacinquenne affonda le radici in un complesso miscuglio di calcarenite gialla e blu, arenaria, ciottoli e fossili – una diversità geologica che si riflette nella complessità del vino.

Vitigno & Vinificazione

La cuvée composta da 85% Grenache Noir e 15% Carignan è stata raccolta a mano e fermentata 14 giorni in macerazione, con regolari rimontaggi per una struttura tannica equilibrata. Fermentazione spontanea, sette mesi di affinamento, imbottigliato non chiarificato e non filtrato con zolfo minimo (27 mg/L) – pura filosofia di vino naturale.

Abbinamenti Consigliati

Servito leggermente raffreddato, è un accompagnamento ideale a pane tostato con acciughe, melanzane e chorizo, merluzzo „Pil-Pil“ con patate e aglio o costolette d’agnello con peperoni grigliati e harissa.

Particolarità

Un autentico Vin de France di Flo Busch, che unisce i principi del vino naturale con il piacere di bere mediterraneo – semplice, onesto e dannatamente buono da bere.