Finca Valdelroble 2020

Finca Valderoble è un vigneto singolo sulle alture di Sotillo de la Ribera, a 930 metri sul livello del mare. La cuvée è basata su 75% Tinto Fino e 25% Merlot. Qui il calcare è piuttosto esposto, tanto che le viti incontrano direttamente il calcare con solo un piccolo strato di argilla e molti frammenti della roccia sono liberamente visibili nel vigneto. Negli anni '80 l'altopiano era ancora utilizzato come pista di atterraggio per piccoli aerei. In cantina si utilizza esclusivamente la forza di gravità. La fermentazione avviene con lieviti naturali in vasche di cemento. Il vino viene affinato per 18 mesi in botti di rovere da 500 litri.

L'anno 2020 è iniziato con un inverno secco e molto freddo, tipico della regione. Le precipitazioni sono state regolari nei mesi di aprile, maggio e giugno. L'estate non è stata particolarmente calda nel corso dell'anno.

Rosso camino scuro e luminoso con delicate inclusioni violacee

2020 Finca Valderoble mostra chiaramente la sua altitudine di 930 metri. Il frutto scuro non è affatto sgraziato, maturo o caldo. Al contrario. Al contrario, emana una freschezza e una freschezza senza pari. Ciliegia marasca, ciliegia dolce, mora e sambuco si trovano in uno stato fresco e croccante - appena prima della maturità, ma meravigliosamente animato da assaporare. Un accenno di caffè e di burro di cacao conferiscono un sapore balsamico. Il ginepro e il pepe nero aggiungono sottili accenti speziati. Si percepisce un delicato sentore di legno di cedro e foglie di tabacco scuro. Un accenno di eucalipto fornisce ulteriore freschezza sul finale.

Al palato, completa questi pensieri e associazioni. Scorre sul palato in modo meravigliosamente fresco e succoso, animato, assolutamente setoso, quasi vellutato. Un tannino di grana finissima gli fornisce una solida struttura. L'acidità non viene trascurata e lo stabilizza notevolmente. In combinazione, questo assicura una bevuta molto elegante. Pieno di eleganza e senza dolcezza da estratto alcolico, nonostante i suoi 14,5 vol. %. La frutta si presenta ora in modo ancora più brillante. Anche i sapori speziati appaiono solo in forma debole. Un accenno di sottobosco e ancora una volta la fine nota di eucalipto forniscono un elegante momento finale nel finale.