Gewürztraminer Turckheim 2021

Caratteristiche del vino per Gewürztraminer Turckheim 2021 di Domaine Zind-Humbrecht

Colore e aspetto

Nel bicchiere si presenta con un seducente giallo dorato chiaro, luminoso e limpido, con la tipica brillantezza che ci si aspetta da Zind-Humbrecht.

Naso

Questo Gewürztraminer è un esempio da manuale del vitigno senza cadere nella caricatura. Il naso si dispiega con classica eleganza: Noce moscata e Litchi seguito da un sontuoso bouquet di Le rose, Peonie, Lilla e Il mughetto. Le violette candite si uniscono al mix, mentre le note sottili di pepe bianco e tabacco chiaro conferiscono profondità e complessità all'insieme. È aromatico, certo, ma mai invadente.

Palato

Il palato rivela la vera maestria di Olivier Humbrecht: l'equilibrio non è solo una parola, ma il programma. Con un sufficiente contatto con l'aria - una caraffa è decisamente appropriata in questo caso - il vino sviluppa una notevole rotondità e una consistenza setosa. Il 7 grammi di zucchero residuo sono forniti da 5,4 grammi di acido perfettamente equilibrato, in modo che il vino non sia né dolce né magro, ma giusto. Una mineralità fine e vibrante pervade il corpo, mentre la frutta succosa e un pizzico di tannino forniscono la struttura. Il finale è lungo, denso e termina con un'elegante amarezza che invita a bere un altro sorso.

Informazioni generali

Le uve provengono dai terreni ghiaiosi alluvionali dell'Herrenweg di Turckheim, dove le viti hanno un'età media di 52 anni. L'annata 2021 è stata difficile a causa delle gelate primaverili e della muffa, con una resa modesta di soli 27 hl/ha. Il risultato: uve concentrate ed espressive con una maturazione ideale.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Gewürztraminer è perfetto per la cucina speziata dell'Asia: Pollo tandoori con chutney di mango e ananas si armonizza perfettamente con la ricchezza aromatica del vino. Vegetariano, brilla con Gobi Aloo o Chaat di pomodoro con chutney verde. È un'ottima scelta anche con il formaggio Muenster o con il curry thailandese piccante.

Caratteristiche speciali

Un classico Gewürztraminer alsaziano con la firma di Zind-Humbrecht: sapore forte, ma mai sovraccarico, con quella precisione minerale che mette il terroir al di sopra del carattere varietale. Un vino che merita tempo e aria - e che viene ampiamente ricompensato da entrambi.