Gewürztraminer Turckheim 2021

Weinbeschreibung für Gewürztraminer Turckheim 2021 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Ein verführerisches, helles Goldgelb im Glas – leuchtend und klar, mit jener typischen Brillanz, die man von Zind-Humbrecht erwartet.

Nase

Dieser Gewürztraminer ist ein Lehrbuchbeispiel für die Rebsorte, ohne dabei in Karikatur zu verfallen. Die Nase entfaltet sich mit klassischer Eleganz: Muskat und Litchi führen, gefolgt von einem üppigen Bouquet aus Rosen, Päonien, Flieder und Maiglöckchen. Kandierte Veilchen gesellen sich dazu, während subtile Noten von weißem Pfeffer und hellem Tabak dem Ganzen Tiefe und Komplexität verleihen. Es ist aromatisch, ja – aber niemals aufdringlich.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Meisterschaft von Olivier Humbrecht: Balance ist hier nicht nur ein Wort, sondern Programm. Mit ausreichend Luftkontakt – eine Karaffe ist hier durchaus angebracht – entwickelt der Wein eine bemerkenswerte Rundung und seidige Textur. Die 7 Gramm Restzucker werden von 5,4 Gramm Säure perfekt ausgeglichen, sodass der Wein weder süß noch schlank wirkt, sondern genau richtig. Eine feine, vibrierende Mineralität durchzieht den Körper, während saftige Frucht und ein Hauch von Gerbstoff Struktur geben. Das Finale ist lang, dicht und endet mit einer eleganten Bitterkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.

Allgemeine Informationen

Die Trauben stammen von den kiesigen Schwemmlandböden des Herrenwegs in Turckheim, wo durchschnittlich 52 Jahre alte Rebstöcke wurzeln. Der Jahrgang 2021 war durch Frühjahrsfröste und Mehltau herausfordernd, was zu einem bescheidenen Ertrag von nur 27 hl/ha führte. Das Ergebnis: konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben mit idealer Reife.

Speiseempfehlungen

Dieser Gewürztraminer ist wie geschaffen für die würzige Küche Asiens: Tandoori Chicken mit Mango-Ananas-Chutney harmoniert perfekt mit der aromatischen Fülle des Weins. Vegetarisch brilliert er zu Gobi Aloo oder Tomaten-Chaat mit grünem Chutney. Auch zu Münster-Käse oder würzigen Thai-Currys eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein klassischer Elsässer Gewürztraminer mit Zind-Humbrecht-Handschrift: aromastark, aber niemals überladen, mit jener mineralischen Präzision, die Terroir über Sortencharakter stellt. Ein Wein, der Zeit und Luft verdient – und beides reichlich belohnt.