Chablis Gabrielle, VV de la Chapelle AOC 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino Chablis Gabrielle AOC 2022 1500ml Magnum di de l’Enclos

Colore & Aspetto

Giallo paglierino medio e limpido con trasparenza brillante – un aspetto classico per un autentico Chablis.

Naso

Precisione da manuale: limone con le sue scorze, limoni salati, calce schiacciata e gusci di ostrica definiscono il profilo minerale. Si aggiungono prugne verdi, mele verdi e delicati fiori bianchi – questo è Chablis, come da copione.

Palato

Qui il Gabrielle mostra la sua vera classe: carico di tensione ed energia con una texture vibrante che offre più sostanza e corpo rispetto a un semplice Chablis. La freschezza è elettrizzante, la salinità quasi tangibile – questo vino risveglia la nostalgia dell’Atlantico e non ti lascia stare.

Finale

Lungo, salato e con una mineralità fresca che rinfresca il palato e invita al sorso successivo.

Terroir & Origine

Le parcelle più antiche di La Chapelle-Vaupelteigne con viti di 42-52 anni formano la base. I terreni di Kimmeridge e calcare Portlandiano conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e tensione – pura essenza di Chablis.

Vitigno & Vinificazione

100% Chardonnay, vendemmia manuale il 9 settembre 2022. Pressatura diretta, fermentazione spontanea e 12 mesi di affinamento in acciaio inox preservano la purezza cristallina. Leggera filtrazione, zolfo minimo (35 mg/l) – vinificazione purista per la massima espressione del terroir.

Abbinamenti Gastronomici

La mineralità salata grida letteralmente per piatti di frutti di mare, ostriche e frutti di mare crudi. Eccellente anche con risotto agli asparagi verdi o pasta con cipolle di Tropea e capperi.

Particolarità

Dedicato a Gabrielle Tremblay, la nonna dei vignaioli Romain e Damien Bouchard, che un tempo ha aiutato a costruire l’azienda vinicola. La bottiglia Magnum promette ulteriore potenziale di invecchiamento e rende questo autentico Chablis il compagno ideale per occasioni speciali.