CK Welschriesling 2023

Descrizione del vino per Welschriesling 2023 di Clemens Krutzler

Carattere

Con un snello 10,5% vol., questo vino bianco secco è un piacevole rifiuto delle gradazioni alcoliche opulente. Un Riesling di finezza nello spirito, che si mostra nel calice in modo rinfrescante e posato: danzante, vivace e sostenuto da una struttura pulita e purista. Clemens Krutzler dimostra nella sua linea CK quanta eleganza e venatura fine si nascondano nel Welschriesling quando ci si approccia al vitigno con discrezione.

Terroir & Origine

Caratterizzato dal Burgenland meridionale – più precisamente dalla regione intorno a Deutsch-Schützen ed Eisenberg – questo vino beneficia di un microclima ricco di tensione. L’intenso calore diurno pannonico incontra qui i freschi venti da est provenienti dalla vicina Stiria orientale. Questo continuo sbalzo termico preserva la vivace struttura acida delle uve e crea un ponte tra la ricchezza meridionale e la freschezza alpina sui suoli ricchi di ferro d’origine.

Vitigno & Vinificazione

Il Welschriesling vive una rinascita sotto le mani della quinta generazione della casa Krutzler. Dal 2020 Clemens Krutzler punta su una rigorosa filosofia di minimo intervento e sull’uso di lieviti indigeni. L’affinamento nell’azienda, certificata sostenibile dal 2020, segue il principio del lento rallentamento: l’intervento minimo in cantina lascia parlare il clima d’origine senza filtri.

Abbinamenti gastronomici

Grazie al suo carattere vivace e alla struttura moderata, questo vino è un partner estremamente versatile a tavola. Si abbina magnificamente al pollo fritto alla stiriana (Steirisches Backhendl), al persico reale fritto, a leggere insalate estive con vinaigrette o ai classici taglieri di spuntini austriaci (Jausenplatten) con speck raffinato e formaggio fresco.