IT 
DE 
EN 
FR 
Descrizione del vino per Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot AC 2019 di Thomas Morey
- Colore & Aspetto
- Un giallo paglierino limpido e brillante con delicati riflessi di oro chiaro.
- Naso
- Al naso il Morgeot si presenta con un’aristocratica discrezione. I primi aromi di scorze di agrumi e fiori bianchi incontrano una nota affumicata, quasi riduttiva di selce. Con un po’ d’aria si sviluppano sfumature di mandorle fresche e un accenno di mela gialla matura, sottilmente accompagnate da una nota di legno molto precisa e non dominante.
- Palato
- In bocca il vino si presenta con una notevole tensione e profondità. Nonostante la tipica potenza del terroir, rimane focalizzato e snello. La texture è setosa, sostenuta da un’acidità vivace e da una marcata struttura minerale. Aromi di limone salato, pera matura e una traccia di anice gli conferiscono complessità, senza compromettere la bevibilità.
- Finale
- Il retrogusto è lungo, secco e caratterizzato da un affascinante salinità. L’alcol al 13% Vol. è perfettamente integrato e lascia il vino elegante e fresco in chiusura.
- Terroir & Provenienza
- La cru Morgeot è nota per i suoi vini potenti, ma Thomas Morey sa come tradurre la pesantezza dei suoli argillosi in finezza. Le viti provengono dagli anni ’50 e ’60, il che conferisce al vino una densità naturale e una concentrazione.
- Vitigno & Vinificazione
- 100% Chardonnay, certificato biologico. La fermentazione spontanea e un affinamento delicato con solo 20% di legno nuovo lasciano spazio al frutto e al terroir. La solforazione minima sottolinea la vivacità del vino.
- Abbinamenti Consigliati
- Un partner ideale per capasante grigliate, pollo di Bresse in salsa di panna o un robusto Epoisses.
- Particolarità
- Thomas Morey rappresenta la 10ª generazione di viticoltura a Chassagne. Il suo stile è sinonimo di precisione e di allontanamento dallo stile opulento e caratterizzato dal legno dei decenni passati.
