Bourgogne Côte d’Or “Les Grandes Gouttes” Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum

Descrizione del vino Bourgogne Côte d’Or “Les Grandes Gouttes” Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 3000ml Doppio Magnum di Rougeot Père & Fils

Carattere

Un Borgogna naturale con il coraggio della coerenza: Rougeot Père & Fils rinuncia completamente all’aggiunta di solfiti in questo Chardonnay – una decisione che richiede la massima cura in cantina e mostra il vino nella sua forma più pura e autentica. L’imponente imbottigliamento in Doppio Magnum promette inoltre una prospettiva di invecchiamento straordinaria ed è una dichiarazione per il piacere condiviso al grande tavolo.

Terroir & Origine

La Côte d’Or – il cuore dorato della Borgogna – è uno dei paesaggi vinicoli più importanti del mondo. Suoli calcarei, pendii precisi e un clima continentale con influenze atlantiche caratterizzano da secoli il carattere dello Chardonnay in questa regione. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata in Borgogna da un calore straordinario e da una maturazione precoce, che ha prodotto vini di notevole struttura e, nelle migliori mani, di freschezza sorprendente.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay puro nella sua patria borgognona: l’Appellation Bourgogne Côte d’Or inquadra questo vino in una dichiarazione geografica chiara. La dicitura „Sans Sulfite Ajouté” rimanda a una vinificazione minimalista e artigianale, in cui si rinuncia all’aggiunta di solfiti – un approccio che rende i lieviti naturali, la vendemmia precisa e l’igiene coerente in cantina un presupposto fondamentale. Il risultato è un vino che lascia parlare il terroir senza filtri.

Abbinamenti Gastronomici

La versatilità di uno Chardonnay Côte d’Or ben fatto predispone questo vino alla cucina borgognona classica: Poulet de Bresse à la crème, Quenelles di luccio o un elegante Astice con salsa al burro sarebbero accompagnamenti degni. Allo stesso modo si abbina perfettamente con Comté stagionato, Capasante o una raffinata variazione di risotto al tartufo bianco. Il Doppio Magnum invita a condividere – un vino per momenti speciali e grandi tavoli.