Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum von Rougeot Père & Fils

Charakter

Ein naturnaher Burgunder mit dem Mut zur Konsequenz: Rougeot Père & Fils verzichtet bei diesem Chardonnay vollständig auf zugesetztes Schwefel – eine Entscheidung, die höchste Sorgfalt im Keller voraussetzt und den Wein in seiner reinsten, unverfälschten Form zeigt. Die imposante Doppel-Magnum-Abfüllung verspricht zudem eine außergewöhnliche Reifeperspektive und ist ein Statement für den gemeinsamen Genuss an der großen Tafel.

Terroir & Herkunft

Die Côte d’Or – das goldene Herz Burgunds – ist eine der bedeutendsten Weinlandschaften der Welt. Kalksteinböden, präzise Hanglagen und ein kontinentales Klima mit atlantischen Einflüssen prägen hier seit Jahrhunderten den Charakter des Chardonnay. Der Jahrgang 2022 war in Burgund von außergewöhnlicher Wärme und früher Reife geprägt, was Weine von beachtlicher Fülle und gleichzeitig – in den besten Händen – erstaunlicher Frische hervorbrachte.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chardonnay in seiner burgundischen Heimat: Die Appellation Bourgogne Côte d’Or rahmt diesen Wein in ein klares geografisches Bekenntnis ein. Der Zusatz „Sans Sulfite Ajouté“ verweist auf eine minimalistisch-handwerkliche Vinifikation, bei der auf Schwefelzusätze verzichtet wird – ein Ansatz, der natürliche Hefen, präzise Handlese und konsequente Hygiene im Keller zur Grundvoraussetzung macht. Das Ergebnis ist ein Wein, der das Terroir ungefiltert sprechen lässt.

Speiseempfehlungen

Die Vielseitigkeit eines gut gemachten Côte-d’Or-Chardonnays prädestiniert diesen Wein für die klassische burgundische Küche: Poulet de Bresse à la crème, Quenelles de brochet oder ein eleganter Hummer mit Buttersauce wären würdige Begleiter. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Comté, Jakobsmuscheln oder einer feinen Risotto-Variation mit weißem Trüffel. Die Doppel-Magnum lädt zum Teilen ein – ein Wein für besondere Momente und große Tische.