Bianco Porticello IGP 2018 – Tenuta di Castellaro

Informazioni sul vino

Il Porticello È il vino più giovane della Tenuta di Castellaro. 60 % Carricante e 40 % Moscato crescono sull'isola di Lipari a circa 350 metri di altitudine su sabbia vulcanica ricca di minerali. Pigiatura diretta delle uve in pressa pneumatica, nessuna chiarificazione del mosto, fermentazione a 16°C, affinamento in grandi botti usate in cui i lieviti vengono rimescolati più volte durante i quattro mesi di invecchiamento.

Colore

Oro bianco con riflessi verdi

Naso

Se nella scorsa annata il Moscato è stato protagonista con il suo profumo speziato di noce moscata e rose, nella nuova annata è la combinazione di Carricante e Moscato a farla da padrone. 2018 Porticello Più simile a un Riesling del Palatinato, con note di drupacee e pomacee succose e mature, ma anche una piccantezza leggermente aspra e alcune note di erbe della macchia e un accenno di mandorle.

Bocca

Al palato, la noce moscata si afferma con la sua frutta espressiva e la spezia, che non è mai preponderante in questo vino, ma rimane sempre leggera, fresca e vivace. Il vino è brillante, asciutto e caratterizzato da una chiara acidità. Il legno utilizzato e l'affinamento sulle fecce fini gli conferiscono una consistenza cremosa, completata dalla salinità del vino isolano. Il vino cresce direttamente sulla sabbia vulcanica con vista sul mare e sulla spiaggia sabbiosa. Viene voglia di mettere in valigia due bottiglie, il costume da bagno, i bicchieri e una fresca insalata estiva.