Beaune 1er Cru rouge Beaune-Grèves AOC 2019

Con 31,33 ettari, Les Grèves è il più grande Climat di Beaune. Si trova nel cuore di Beaune. I vini sono considerati i più ricchi, strutturati e anche i più longevi della denominazione. I Morey possiedono il loro vigneto dal 1969 e i filari si estendono per oltre 450 metri lungo il pendio, dove il terreno passa da piuttosto sabbioso a più ghiaioso. Alcune delle viti di Pinot Nero sono state piantate di recente nel 1981 e altre nel 1988 da una Sélection massale. Le uve, in gran parte diraspate, vengono fatte fermentare con lieviti indigeni in una combinazione di botti e vasche neutre. La fermentazione malolattica avviene naturalmente. La percentuale di legno nuovo è di circa il 20 %. L'aggiunta di zolfo avviene solo negli ultimi sei mesi di permanenza in botte e viene effettuata a più riprese con dosi minime, in modo che il vino non contenga mai più di 35 mg/l in totale.

Rosso ciliegia trasparente e brillante

Thomas Moreys Beaune-Grèves 1er Cru 2019 è un vino meravigliosamente floreale e delicatamente fruttato che affascina fin dal primo momento. Combina fiori di violetta e bacche rosse con note terrose e speziate di erbe. Oltre ai sapori aspri e freschi, ci sono anche sfumature più scure, succose e cremose. Il legno è un po' più presente che nei vini bianchi di Morey, ma è molto fine ed elegante.

Al palato, il Beaune-Grèves 1er Cru 2019 Molto presente e molto trasparente nella sua miscela di frutta rossa succosa e croccante e di fresca acidità. C'è una chiara energia giovanile e mineralità, oltre a un tannino strutturante e presente, che a Beaune è sempre un po' più rotondo, e una buona tensione che rimane fino al finale. Il vino è già meraviglioso da bere e ha un ottimo potenziale.