Mirgin Rose Reserva Brut Nature 2021

Descrizione del vino Mirgin Rose Reserva Brut Nature 2021 di Alta Alella

Colore & Aspetto

Un delicato e limpido rosa salmone con una perlage fine e persistente – uno spumante che già nel bicchiere segnala eleganza.

Naso

Seducente e fruttato: fragoline di bosco, lampone e semi di melagrana aprono il bouquet con fine precisione. Delicate note di agrumi creano un contrappunto fresco. Nonostante l’affinamento prolungato sui lieviti, l’autolisi rimane discreta sullo sfondo – il frutto mantiene sempre il comando.

Palato

Stracciato e vibrante di vitalità: mirtillo rosso, rosa canina e melagrana tessono un arco fruttato nitido, sorretto da una base salina e minerale. Il fine mousseux conferisce al vino energia e texture – sembra quasi invitare a versarne ancora.

Finale

Lungo, secco e con persistente mineralità – niente zucchero, niente compromessi. Un finale che rende percettibile l’origine dai suoli granitici e sabbiosi.

Terroir & Provenienza

La DO Alella, una piccola regione viticola costiera immediatamente a nord di Barcellona, è nota per i suoi suoli granitici e sabbiosi sotto influenza mediterranea. La vicinanza al mare porta freschezza e salinità – entrambe si riflettono immediatamente nel vino.

Vitigno & Vinificazione

Mourvèdre in purezza, vendemmia manuale e pressatura delicata, vinificato come rosato. Affinamento in acciaio inox per preservare l’integrità fruttata, seguito da classica fermentazione in bottiglia con prolungato affinamento sui lieviti. Nessun dosaggio di zucchero – Brut Nature nella sua forma pura.

Abbinamenti Consigliati

Molto più di un aperitivo: eccellente con gamberi alla griglia, Jamón Ibérico o burrata con pomodori. La mineralità salina lo rende il compagno ideale di ostriche e frutti di mare. Anche con piatti leggeri di agnello o formaggio di capra è una scelta convincente.

Particolarità

Un rosato di Mourvèdre come Cava – questo ha valore di rarità. Alta Alella dimostra che la spesso sottovalutata DO Alella è in grado di produrre spumanti di carattere proprio e seria qualità. Non un prodotto di massa, ma un vino con personalità.