Un rosé fin et minéral issu à 100 % de Grenache Gris, provenant du pied des Pyrénées dans le Roussillon. Sec, élégant et titrant seulement 12,5 % d'alcool – un vin pour savourer et s'évader.
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Embouteilleur: Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France
Dans le verre
Robe
Nacre élégante au délicat reflet.
Nez
Aromatique subtile de pêche blanche, de poire ferme, de citron, de raisin frais et de fleurs claires – finesse et élégance remarquables.
Bouche
Un fruit délicat rencontre une douceur fruitée et beaucoup de minéralité ; ludique sur la langue, rafraîchissant et léger.
Caractère
Un rosé méditatif et élégant, tout en finesse – idéal pour les journées chaudes sur la terrasse et les moments de détente.
Accords
Légumes grillés, salades méditerranéennes à la feta, plats de poisson légers comme une dorade grillée.
À noter
Vignes de 35 ans sur coteau argilo-calcaire, vendange manuelle avec pressurage direct, fermentation par levures indigènes et élevage en cuves béton sur lies fines – sans soufre ajouté à la cave, mis en bouteille sans filtration. Issu du seul terroir du Roussillon classé « montagneux ».
Note de dégustation
Couleur & apparence
Nacré, il scintille dans le verre – un rose délicat, presque irisé, qui évoque la peau d’un abricot fraîchement cueilli. Limpide et vivant, sans aucune lourdeur.
Nez
Subtil et d’une précision remarquable : pêche blanche et poire ferme rencontrent le citron et le raisin frais. À cela s’ajoute une touche de fleurs claires – l’aromatique reste finement ciselée, jamais bruyante. Un rosé qui révèle déjà au nez qu’il provient d’altitudes plus fraîches.
Bouche
Un fruit délicat rencontre une minéralité saline qui confère au vin tension et concentration. La texture est fine, presque éthérée, avec une acidité rafraîchissante qui nettoie le palais. Sec, précis, avec seulement 12,5 % d’alcool – un vin tout en légèreté, mais sans concession à la facilité.
Finale
Nette et persistante, avec une trace de zestes d’agrumes et une rémanence minérale qui évoque les galets mouillés. Le vin ne s’évanouit pas simplement – il laisse derrière lui une fraîcheur agréable.
Terroir & origine
Caudiès-de-Fenouillèdes se situe au pied des Pyrénées, dans la seule zone viticole du Roussillon classée montagneuse. Les vignes de ce rosé poussent sur une pente argilo-calcaire, où l’altitude garantit des nuits fraîches et une maturation lente. Il en résulte des vins dotés d’une fraîcheur naturelle et d’un faible degré d’alcool – ici très nettement perceptible.
Cépage & vinification
Le Grenache Gris, mutation rare du Grenache Noir, apporte naturellement des tons de baies claires et une aromatique délicate. Les vignes âgées de 35 ans sont vendangées à la main, pressées directement et, après débourbage, fermentées par les levures indigènes. L’élevage s’effectue en cuves béton sur lies fines – sans ajout de soufre pendant la maturation, uniquement un minimum à la mise en bouteille, sans filtration.
Accords mets-vins
Un vin pour la terrasse, pour les soirées tièdes et la cuisine légère : sardines grillées au citron, salade de fenouil et d’orange, fromage frais aux herbes ou tartelettes aux légumes. Seul, à l’apéritif, il déploie également tout son charme.
Particularités
La combinaison d’une fermentation sauvage, d’un élevage sur lies fines et d’une mise en bouteille sans filtration confère à ce rosé une texture et une profondeur que l’on trouve rarement dans cette gamme de prix. S’y ajoute l’origine issue de la zone viticole la plus élevée du Roussillon – ce qui donne une fraîcheur et une précision qui distinguent le Petit Bonheur de la masse des rosés méditerranéens.
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