Embouteilleur: Niepoort Vinhos S.A, Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia / Portugal
Dans le verre
Robe
Rouge grenat profond avec des nuances brique sur le disque.
Nez
Notes denses de figues séchées, de raisins de Corinthe et de prunes, soutenues par de fines nuances de chocolat noir, de fruits à coque et de bois précieux.
Bouche
Soyeuse et puissante en bouche avec une structure veloutée, une douceur parfaitement intégrée et une finale mûre presque infinie.
Caractère
D'une élégance rare, complexe et profond – un chef-d'œuvre à maturité d'une impressionnante intensité.
Accords
Idéal avec un fromage à pâte persillée puissant comme le Stilton, des desserts au chocolat noir ou simplement pur en guise de grand digestif.
À noter
Un Port de millésime rare issu de cépages autochtones traditionnels cultivés sur les terrasses de schiste escarpées de la vallée du Douro, empreint de la philosophie de qualité sans concession de la maison Niepoort.
Note de dégustation
Caractère
Un vin fortifié aristocratique et profond, doté d’une structure remarquable. Ce Vintage Port allie la fraîcheur et la race caractéristiques de la maison Niepoort à une complexité mûre et noblement sucrée. En bouche, il se montre étonnamment équilibré malgré ses imposants 20,5 % vol., porté par un fruit concentré, une belle richesse et ce style délicat et élégant qui distingue depuis toujours les classiques de Niepoort.
Terroir & Origine
Les raisins proviennent de la spectaculaire vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ici, les vignes poussent sur des terrasses de schiste extrêmement escarpées. La roche schisteuse emmagasine la chaleur intense des journées d’été pour la restituer aux pieds de vigne durant la nuit, tandis que les racines sont contraintes de s’enfoncer profondément dans la roche. Ce terroir unique confère au vin sa profondeur minérale et son inaltérable longévité.
Cépages & Vinification
Cuvée composée de cépages autochtones traditionnels du Douro – au premier rang desquels le Touriga Franca, le Tinto Cão et le Tempranillo (Tinta Roriz). Dans le respect du style historique, les raisins sont traditionnellement foulés aux pieds dans des lagares en granit. La philosophie de Niepoort repose sur une extraction douce et la magie pure du vignoble pour créer un Vintage Port intemporel.
Accords mets et vins
Un grand vin de méditation à déguster seul, mais qui s’accorde également à merveille avec des fromages à pâte persillée intenses comme le Stilton ou le Roquefort. Il se montre tout aussi virtuose aux côtés d’un chocolat noir grand cru, de desserts raffinés aux fruits rouges et fruits secs ou d’une classique mousse au chocolat.
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