Un eccezionale vino liquoroso dolce di alto livello proveniente dalla tradizionale Valle del Douro, che conquista per complessità e una perfetta maturità.
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Imbottigliatore: Niepoort Vinhos S.A, Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia / Portogallo
Nel bicchiere
Colore
Rosso granato profondo con sfumature mattonato sul bordo.
Aroma
Note dense di fichi secchi, uvetta e prugne, accompagnate da sfumature fini di cioccolato fondente, frutta a guscio e legno pregiato.
Gusto
Setoso e potente al palato con una struttura vellutata, una dolcezza perfettamente integrata e un finale maturo e pressoché infinito.
Carattere
Altamente elegante, sfaccettato e profondo – un capolavoro affinato di impressionante profondità.
Abbinamenti
Ideale con formaggi erborinati intensi come lo Stilton, dessert al cioccolato fondente o semplicemente da solo come raffinato digestivo.
Da sapere
Un raro Port d'annata ottenuto da vitigni autoctoni tradizionali coltivati sui ripidi terrazzamenti di scisto della Valle del Douro, improntato all'intransigente filosofia di qualità della maison Niepoort.
Nota di degustazione
Carattere
Un vino fortificato aristocratico e profondo, dalla struttura notevole. Questo Vintage Port unisce la tipica freschezza e razza della maison Niepoort con una complessità matura e dolcemente raffinata. Al palato, nonostante i suoi imponenti 20,5% vol., si mostra straordinariamente bilanciato, sorretto da un frutto concentrato, da una raffinata ricchezza e da quello stile inconfondibile ed elegante che da sempre contraddistingue i classici di Niepoort.
Terroir & Origine
Le uve provengono dalla drammatica Valle del Douro, tutelata dall’UNESCO. Qui le viti crescono su terrazzamenti di scisto estremamente scoscesi. La roccia di scisto immagazzina l’enorme calore delle giornate estive per rilasciarlo alle piante durante la notte, mentre le radici sono costrette a scavare in profondità nella roccia. Questo terroir unico dona al vino la sua profondità minerale e un’indistruttibile longevità.
Vitigno & Vinificazione
Assemblato da vitigni tradizionali autoctoni del Douro – su tutti Touriga Franca, Tinto Cão e Tempranillo (Tinta Roriz). Le uve per questo stile storico vengono tradizionalmente pigiate a piedi nei lagares di granito, come si faceva una volta. La filosofia di Niepoort si basa su un’estrazione delicata e sulla pura magia del vigneto per creare un Vintage Port senza tempo.
Abbinamenti
Un solista magistrale per momenti meditativi, che si abbina eccellentemente anche a formaggi erborinati intensi come Stilton o Roquefort. Si rivela altrettanto virtuoso a fianco di cioccolato fondente extra, raffinati dessert con uva rossa e frutta secca o una classica mousse al cioccolato.
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