Barolo DOCG Brunate 2020 1500ml Magnum

Description du vin pour Barolo DOCG Brunate 2020 1500ml Magnum de Vietti

Couleur & Apparence

Un rouge cerise lumineux aux reflets rouillés – classique pour un Nebbiolo issu de ce terroir privilégié.

Nez

Un spectre aromatique fascinant qui oscille entre l’élégance et la puissance. Fraise des bois, cerise douce et groseille rouge se fondent avec betterave rouge et une minéralité terreuse. Remarquables sont les notes quasi marines de craie mouillée et de réglisse salée, qui confèrent au vin une dimension mystique. S’y ajoutent chocolat After Eight, café torréfié et des herbes méditerranéennes comme le romarin, la sauge et l‘origan. Des notes florales et des nuances balsamiques de menthe complètent ce bouquet complexe.

Bouche

Une puissance absolue – puissant et pourtant d’une élégance saisissante. Le Brunate se montre extrêmement juteux avec des arômes herbacés et une longueur impressionnante. Le tanin est parfaitement intégré, s’ouvre continuellement en bouche et devient progressivement plus soyeux. La richesse aromatique du nez se retrouve ici fidèlement. Le vin travaille avec une pression constante et s’étire apparemment sans fin en longueur – un exemple parfait de l’alliance entre la puissance et la finesse.

Finale

Infiniment longue, puissante et avec des arômes d’herbes et de fruits persistants. Le tanin soyeux persiste jusqu’au bout.

Terroir & Origine

Le cru MGA Brunate à La Morra compte parmi les crus historiques du Barolo. Le versant sud orienté vers Barolo à 350 mètres d’altitude est caractérisé par des marnes calcaires – un terroir qui confère au vin sa minéralité et son élégance caractéristiques. Les vignes de 51 ans conduites en Guyot à 4 600 pieds par hectare fournissent des raisins concentrés mais équilibrés.

Cépage & Vinification

100% Nebbiolo, vendangé le 20 septembre 2020. Pressurage doux, fermentation de trois semaines en cuves inox avec immersion permanente du chapeau. Élevage principalement en grands fûts de chêne, complété par de petites barriques. Fermentation malolactique en bois. Mise en bouteille non filtrée pour une authenticité maximale.

Accords mets-vins

Rouget grillé avec purée de céleri, gigot d’agneau rôti avec fèves, topinambours fumés avec Gorgonzola et noix, joue de boeuf braisée, risotto aux truffes ou Parmigiano Reggiano affiné.

Particularités

La bouteille Magnum (1500ml) garantit des conditions de vieillissement optimales. Un Barolo déjà accessible maintenant, mais possédant un énorme potentiel de garde de 20+ ans.