L'un des 5 distillats les plus appréciés de Jean-Paul Metté est cette double eau-de-vie de mirabelles fermentées, dont 2/3 des fruits proviennent d'Alsace et 1/3 de Lorraine. Elle est conservée en cuves inox pendant au moins 12 ans avant la mise en bouteille. Note de dégustation d'Emmanuel Nasti D'une clarté impeccable à l'œil, cette eau-de-vie de mirabelles fermentées d'Alsace et de Lorraine séduit. Au nez, on peut littéralement sentir le soleil, la belle maturité des fruits travaillés, l'arôme de noix. Le palais est plein et très fruité. Emmanuel Nasti, chef sommelier et copropriétaire du restaurant étoilé Le Chambard à Kaysersberg, est un frontalier. Architecte de formation, il se consacre depuis 1995 à sa passion, l'excellente cuisine et le vin. Il a une passion particulière pour les vins et spiritueux d'Alsace et entretient des contacts étroits avec les producteurs de la région. Il est constamment à la recherche de nouvelles combinaisons entre les plats et leur accompagnement.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | □□□□□ |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Jean-Paul Metté, 9 rue des Tanneurs, 68150 Ribeauville, France |
