Rosé Zweigelt & Pinot Noir 2019

Informations sur le vin

L'interaction du climat et du sol dans les vallées danubiennes de Kamp, Krems et Traisen constitue la base du caractère des vins. Les contreforts du climat pannonien, du nom de la province romaine située dans l'est de l'Autriche et l'ouest de la Hongrie, apportent des journées chaudes et sèches à la région. Les courants d'air frais provenant de la région de Waldviertel, située à plus haute altitude, mélangent et "assaisonnent" l'air chaud, qui peut atteindre 38 degrés. Les sols sont également uniques et idéaux pour la viticulture. D'une part, il y a le Gföhler Gneiss, la roche primaire à partir de laquelle les collines du Kamptal ont été formées. Par-dessus, on trouve de la terre brune, parfois entrecoupée d'une couche de calcaire. D'autre part, il y a le loess, cendres volantes de l'ère glaciaire, qui s'est compacté en un sol fertile. Et enfin, les sols argileux qui se trouvent directement sur les berges des rivières.

Infos sur la vinification

Pressurage de 80 % en grappes entières et macération de 20 % pendant 48 heures, fermentation avec les propres sélections de levures dans des cuves en acier, vieillissement pendant quatre mois sur lies fines.

Couleur

Rose vif avec des reflets roses.

Nez

Au nez, le Rosé de Zweigelt & Pinot Noir 2019 montre beaucoup de fruit et de charme, la fraise est omniprésente, la groseille sucrée et la crème vanillée également. Une goutte parfumée qui anime déjà incroyablement avec son arôme.

Palais

Sur la langue, la joie monte, elle se montre non seulement gouleyante, fraîche et vivifiante, mais aussi finement épicée et d'un alcool modéré de seulement 11,5 Vol%. Un rosé qui donne beaucoup de plaisir, également en combinaison avec des petites gourmandises.