Couleur :
Jaune paille clair avec des reflets brillants.
Nez :
Le nez typique du Riesling émerge avec une certaine aération, dont le vin a sans doute besoin pour développer tout son charme. D'abord caché sous une couverture de levure, il révèle lentement des arômes de pêche, d'herbes et de pierres humides. Épicé, flanqué d'herbes culinaires, des pommes jaunes joufflues, du coing et un peu de cire apparaissent et dessinent le cépage au crayon doux.
La bouche :
Le Riesling 2018 de Forguerac est crémeux au nez avec un fruit doux, presque trouble. En bouche aussi, il ne s'est pas encore totalement débarrassé de son gras de levure, mais il a encore une bonne prise et une buvabilité animée. Juteux avec une acidité polie et un phénolique fin, c'est une boisson joyeuse pour toute occasion.
Note de dégustation du 25/08/2019, copyright Sebastian Bordthäuser.
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