Riesling Pettenthal GG 2020

Description du vin Riesling Pettenthal GG 2020 de Schätzel

Couleur & Apparence

D’un or intense aux reflets verts délicats, trouble naturel – un vin qui révèle son authenticité dès le verre.

Nez

D’abord fermé sous un voile de notes de levure et d‘intensité minérale. Au contact de l’air, un jeu d’arômes fascinant se déploie : épicé et fumé, avec des notes de coing, de peau de pomme, d‘abricot, d‘orange et de pêche de vigne. Un diamant brut qui récompense la patience.

Bouche

Mordant et riche en substance, presque à croquer. Des fruits herbacés et citronnés rencontrent des tanins fins – une texture inhabituelle mais hautement bienvenue pour un Riesling. La structure est impressionnante : la plénitude et la puissance s’allient à la profondeur et l’élégance. Avec un alcool modéré de 11,5%, on découvre ici l’art de la retenue. Ce vin demande soit du temps en bouteille, soit au moins une heure en carafe.

Finale

Longue, portée par la minéralité, avec une fraîcheur persistante et une note salée qui rappelle la roche schisteuse rouge du Pettenthal.

Terroir & Origine

Le Pettenthal sur la légendaire Rote Hang à Nierstein est l’un des terroirs les plus dramatiques de Rheinhessen. Des pentes abruptes de roche schisteuse rouge caractéristique, des rangs de vignes plantés serré et s’ombrageant eux-mêmes – tout du travail manuel. Ce terroir marque le vin de son intensité minérale et de son potentiel de garde.

Cépage & Vinification

Riesling, fermenté spontanément en grands fûts de bois, élevé plusieurs mois sur lies complètes. Kai Schätzel laisse au vin le temps de développer sa complexité – une approche qui porte ses fruits.

Accords mets-vins

Langouste avec carotte et beurre orange-gingembre, caille avec jus de vinaigre de framboise et polenta aux herbes sauvages, ou végétarien avec des poireaux rôtis au four avec céleri en croûte de sel. Le vin supporte les arômes puissants et les préparations complexes.

Particularités

Un VDP Großes Gewächs avec un énorme potentiel de garde. À décanter absolument et à déguster dans de grands verres de Bourgogne à température non trop froide. Celui qui a de la patience sera récompensé dans 5 à 10 ans par un vin extraordinaire.