Riesling Pettenthal GG 2020

Descrizione del vino per Riesling Pettenthal GG 2020 di Schätzel

Colore & Aspetto

Giallo oro intenso con delicati riflessi verdi, naturalmente torbido – un vino che rivela la sua autenticità già nel bicchiere.

Naso

Inizialmente chiuso sotto un velo di note di lievito e intensità minerale. Con il contatto con l’aria si sviluppa un affascinante gioco di aromi: speziato e affumicato, con note di cotogna, buccia di mela, albicocca, arancia e pesca da vigna. Un diamante grezzo che ricompensa la pazienza.

Palato

Deciso e sostanzioso, quasi da mordere. Frutta agrumata e austere incontra tannini fini – una texture inusuale ma estremamente gradita per un Riesling. La struttura è impressionante: pienezza e potenza si abbinano a profondità ed eleganza. Con un moderato 11,5% di alcol, qui si rivela l’arte della sottrazione. Questo vino richiede tempo in bottiglia o almeno un’ora in decanter.

Finale

Lungo, sorretto da mineralità, con freschezza persistente e una nota salina che ricorda la roccia scistosa rossa del Pettenthal.

Terroir & Provenienza

Il Pettenthal sulla leggendaria Roten Hang a Nierstein è uno dei siti più drammatici della Renania-Palatinato. Pendii ripidi di caratteristica roccia scistosa rossa, filari piantati fittamente e che si ombreggiano reciprocamente – tutto lavoro manuale puro. Questo terroir caratterizza il vino con la sua intensità minerale e capacità di invecchiamento.

Vitigno & Vinificazione

Riesling, fermentato spontaneamente in grandi botti di legno, affinato per diversi mesi sui lieviti. Kai Schätzel lascia al vino il tempo di sviluppare la sua complessità – un approccio che ripaga.

Abbinamenti Gastronomici

Aragosta con carota e burro all’arancia e zenzero, quaglia con riduzione di aceto di lampone e polenta ai selvatici, o vegetariano con cuori di porro al forno con sedano in pasta di sale. Il vino tollera aromi decisi e preparazioni complesse.

Particolarità

Un VDP Großes Gewächs con enorme potenziale di invecchiamento. Assolutamente da decantare e da gustare in grandi bicchieri burgundy a temperatura non troppo fredda. Chi ha pazienza sarà ricompensato tra 5-10 anni con un vino straordinario.