Ce fascinant Riesling Trockenbeerenauslese est issu de la troisième production du prestigieux domaine Zind Humbrecht, avec un accent clair sur la maximisation de la maturité de ses vins secs. Le chemin historique a d'abord été créé par le Riesling Clos Windsbuhl en 1989, suivi du Riesling Rangen en 1998, et il est maintenant rejoint par le Leuchtende Brand 2006, produit cette année en raison de la forte perte due à la pourriture noble.
Cette évolution exotique a permis une richesse spectaculaire dans la sélection des raisins qui ont donné naissance à ce vin, tout en atteignant ses étonnants 165 ° Oechsle ou 23 ° de potentiel alcoolique, le plus élevé des trois Trockenbeerenauslese, tout en conservant la plus forte acidité.
Le charme visible de ce vin se manifeste dans sa robe jaune or étincelante, complétée par d'intenses reflets ambrés. Un parfum qui rappelle les abricots secs, les dattes, les zestes d'orange et le gingembre confit, agrémenté de tons de fleurs sucrées, de nougat français clair et de brioche fraîchement cuite, est indéniablement séduisant et pourtant remarquablement frais malgré la composition sucrée.
En bouche, l'eau-de-vie 2006 se révèle dans le teint d'une douceur et d'une densité étonnantes, accompagnées d'une structure fraîche et variée, qui peut véritablement être décrite comme un élixir de première classe.
Ce vin, qui est encore au début de sa maturité, est recommandé dans un monde idéal pour passer quelques années en cave pour un développement optimal.
Le Brand Grand Cru possède une légende fascinante selon laquelle le soleil et le dragon se sont affrontés dans une bataille pour la chaleur dominante du sol. Le nom de Brand provient d'un grand incendie dont la partie supérieure du vignoble a été victime. Avec son sol granitique noir remarquablement chaud et un nombre d'heures d'ensoleillement remarquable, il est idéal pour la culture du riesling, qui développe des arômes fruités et floraux sans jamais être trop lourd.
Les suggestions de plats suivantes sont proposées pour la dégustation de ce vin : Truffes sauvages avec une salade de dattes séchées et de noix, fromage de Roquefort avec des poires caramélisées au miel ou une tarte Tatin.
Vigneron | Domaine Zind-Humbrecht |
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Pays | France |
Région | Alsace |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Allergènes | Contient du soufre |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■■■■■ |
Acide | 8,9 g/l |
Température de consommation | 11° |
Points Parker | 93 |
Fabricant | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : CC-FR-BIO |